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O Serviço Municipal de Inspeção de Produtos de Origem Animal, SIM-Codap, através de uma equipe de médicos veterinários e especialistas em alimentos inspeciona e certifica os produtos de origem animal, tais como, carne, leite, ovos, mel e o pescado, que foram elaborados dentro dos requisitos necessários para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos que chegam à mesa do consumidor na região do Alto Paraopeba e municípios circunvizinhos.
Atualmente, os produtos de origem animal, que recebem a Certificação do SIM-Codap podem circular livremente no mercado formal e institucional dos 24 municípios consorciados ao Codap, alcançando uma população de mais de 600.000 habitantes, ampliando sobremaneira o mercado consumidor dos produtos
produzidos na região gerando mais empregos e renda.
O SIM-Codap vem realizando ações, junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento com o objetivo de obter a equivalência ao Sistema Brasileiro de Inspeção, SISBI, o que permitirá que os produtos certificados pelo SIM-Codap circulem legalmente em todo o território nacional.
Dentro desse contexto, o Codap, o MAPA e o Consórcio de Desenvolvimento da Área dos Municípios da Microregião da Mantiqueira, Codamma, realizaram a 1ª Oficina Presencial do Projeto ConSIM com o tema: Ampliação de Mercados de Produtos de Origem Animal para Consórcios de Municípios, apresentado
pelos palestrantes e consultores do MAPA.
O presidente do Codap, prefeito de Entre Rios de Minas, José Walter Resende Aguiar realizou a abertura do evento, dando boas-vindas a todos e ressaltando a importância daquele momento para toda a região. Presentes, também, o presidente do Codamma, José Antônio Alves Donato, prefeito de Santa Bárbara do Tugúrio, Hélio Campos, prefeito de Ouro Branco, Juliano Benício, prefeito de Rio Espera e Carlos Augusto Soares do Nascimento, prefeito de Barbacena, produtores, especialistas da área, representantes do Legislativo, Emater, Ima, Superintendência Regional de Ensino, Universidades, membros dos executivos municipais e demais representantes da sociedade.
O evento teve lugar no Teatro Sebastião Trogo, da Faculdade de Direito de Conselheiro Lafaiete, dia 29 de novembro de 9h às 12h e de 14h às 18h cerca de 30 municípios estiveram presentes.