Foi realizado ontem dia 24 de Julho de 2018, na sede do Circuito Villas e Fazendas, em Lafaiete, a reunião com diretoria e associados para finalização do Circuito Gastronômico “Sabores das Villas”. Com o objetivo de Fomentar o Turismo Gastronômico na Região do Circuito Villas e Fazendas, valorizando a culinária regional, o Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” acontecerá nos 13 Municípios associados e em cinco finais de semana, em estabelecimentos participantes e em locais abertos.
Representantes de 13 cidade da região definem os ajustes finais do circuito gastronômico
A etapa final será no Município de Itaverava com a escolha do melhor prato e sabor diferenciado. Durante o Circuito Gastronômico, serão ministradas palestras, mini-cursos e shows, além da visita de Chefs de cozinha renomados para deguste, sugestões e orientações. Estima-se em um evento incentivador para consolidar a região como destino turístico gastronômico.
Pertencem ao Circuito Villas e Fazendas: Capela Nova, Caranaíba, Casa Grande, Catas Altas da Noruega, Conselheiro Lafaiete, Cristiano Otoni, Itaverava, Lamim, Queluzito, Piranga, Rio Espera, Santana dos Montes e Senhora de Oliveira.
Representantes dos municípios participantes do Villas e Fazendas em Itaverava/Reprodução
Terra de Marília de Dirceu, considerada a musa da Inconfidência Mineira, Itaverava foi escolhida para sediar o Projeto Gastronômico “Sabores das Villas”.
A decisão aconteceu ontem, dia 5, no dia em que se comemorava a Gastronomia Mineira, o Circuito Villas e Fazendas durante a realização da Assembleia Geral Itinerante do Circuito Villas e Fazendas de Minas. O Município de Itaverava é referência na Gastronomia Regional. Membros da Diretoria do Circuito, Secretários Municipais, Vereadores, Empresários e comunidade estiveram presentes e tomaram conhecimento das ações realizadas e desenvolvidas pelo Circuito, além de uma breve apresentação sobre o Município de Itaverava e detalhes do Projeto “Sabores das Villas” cujo recurso foi aprovado e acontecerá ainda este ano! Foi realizado também um city tour pelos principais atrativos do município de Itaverava. O evento acontece até o final do ano, ainda em data a ser definida. Além da cidade, Itaverava, outras 13 cidades receberão o evento.
O Circuito Villas e Fazendas agradece ao Município de Itaverava, através da Secretaria de Cultura e Turismo, pela acolhida e a todos pela presença!
Visita a histórica igreja de Santo Antônio, que reserva a pintura nas paredes do mestre Athaídes/Reprodução
Gastronomia e solidariedade: Andarilhos Queluzianos promovem feijoada beneficente neste domingo/Arquivo
Neste domingo, dia 20, é um boa dica e oportunidade para os lafaietenses unirem lazer, gastronomia e solidariedade. É que acontece a tradicional feijoada filantrópica, na Praça de Eventos do Clube Dom Pedro II. A entrada dos convidados será feita através do portão da rua Santa Maria entre 12:00 às 15:00 horas. As empresas Ótica Matos e Óticas + Mais, Jornal Correio da Cidade e Jornal Correio de Minas dão o seu apoio a este evento que já se tornou parte do calendário social da cidade.
Os convites já estão sendo colocados a venda pelos Andarilhos Queluzianos. O valor do convite individual é de R$ 20,00 para pessoas acima de 10 anos.
Os convites já estão sendo colocados a venda pelos Andarilhos Queluzianos. O valor do convite individual é de R$ 20,00 para pessoas acima de 10 anos. Chame seus amigos e traga sua família e marque seu dia com a solidariedade e ação social.
Comunidade de Itatiaia promove mais uma edição da Feira de Artesanato e Gastronomia, das 9h às 17h
Itatiaia realiza Festival de Cultura e Gastronomia/Divulgação
No dia 20 de maio, domingo, Itatiaia (Ouro Branco/MG) promove a Feira de Artesanato e Gastronomia, das 9h às 17h, no adro da Matriz de Santo Antônio. O adro da Matriz de Santo Antônio se enche de barraquinhas, com exposição de artesanato local e venda de comidas típicas, em uma grande mostra da cultura da localidade. Tem bordados e trabalhos manuais, produzidos localmente, e a culinária característica do povoado: frango com quiabo e angu, pastel de angu, costelinha com ora-pro-nobis, feijão tropeiro, caldos e bebidas.
As participantes das oficinas de artesanato promovidas pela Associação Sócio Cultural Os Bem-Te-Vis estão se especializando em retratar, nas peças produzidas, a maior joia de Itatiaia: a Matriz de Santo Antônio, tombada pelo Iphan e restaurada com o apoio da comunidade. A comida típica local, em receitas e segredos de família, tempera a Feira de Artesanato e Gastronomia de Itatiaia com sabores, texturas e odores de dar água na boca. O adro vira o ponto de encontro para degustar delícias, comprar presentes, prosear com os amigos e encantar turistas com as histórias de Itatiaia. A Feira incentiva a economia coletiva e solidária, oferecendo oportunidades de geração de renda e de sustentabilidade para a comunidade, e ainda valoriza o patrimônio e o turismo locais.
“O sucesso da Feira de Artesanato e Gastronomia é crescente, sempre com grande participação da comunidade e de visitantes. Ficamos muito felizes ao ver nossas tradições sendo prestigiadas. Isso nos dá força para se: a cada edição, mais pessoas comparecem para prestigiar nas nossas tradições”, afirma Wilton Fernandes, presidente da Associação Sócio Cultural Os Bem-Te-Vis.
Durante a feira, é possível visitar a Matriz de Santo Antônio, recém restaurada e aberta à visitação, com o acompanhamento de pessoas da comunidade, treinadas para contar a história do templo e de seu restauro. O ingresso é R$ 5,00, valor integralmente destinado à manutenção da Matriz.
Programação:
Encontro de Motociclistas
Ação Social
11h – Zumba de Itatiaia e região
12h – Balé Ousadia
12h30 – Banda Sativa Sonitus
14h – Edson Carmeleosi (voz e violão)
15h – Banda Jokers
A Feira de Artesanato e Gastronomia é promovida pela Associação Sócio Cultural Os Bem-Te-Vis e pela Associação dos Moradores do Povoado de Itatiaia e Prefeitura Municipal de Ouro Branco, com o patrocínio da Codemge e Governo de Minas Gerais, mostrando que a comunidade, unida, consegue grandes avanços.
Bem-Te-Vis
A Associação Sócio Cultural Os Bem-Te-Vis iniciou suas atividades em novembro de 2001. Tudo começou com a criação do Coral Os Bem-Te-Vis, da Biblioteca Comunitária Professor Reinaldo Alves de Brito e do Grupo de Artesanato Arteaia.
A Biblioteca Comunitária Professor Reinaldo Alves de Brito começou que a ser montada em 2001, com a doação de dois mil volumes. Seu acervo cresce constantemente, com doações de pessoas físicas, empresas e instituições. Atualmente, ultrapassa mais de seis mil livros, com ênfase em literatura de todos os gêneros e para todas as idades, além de jornais, revistas e enciclopédias. A biblioteca funciona de segunda a sexta-feira, das 13h às 17h e, além dos livros, oferece espaço para leitura e pesquisa gratuita na internet.
Entre os parceiros da Associação estão o Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES), o Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan), o Ministério da Cultura, Secretaria de Estado de Cultura de Minas Gerais, empresas públicas e privadas e a comunidade de Itatiaia.
A Associação Sócio Cultural Os Bem-Te-Vis é responsável pelo restauro da Matriz de Santo Antônio, em Itatiaia. A igreja foi construída na primeira metade do século XVIII por iniciativa das irmandades do Santíssimo Sacramento, Nossa Senhora do Rosário dos Pretos e São Benedito. Apresenta duas etapas distintas de construção. A parte dos fundos do templo (capela-mor e corredores laterais) foi executada em estrutura de madeira com vedação de pau-a-pique que comprova ser a capela original. A ela foram acrescidas, posteriormente, a atual nave, as torres e o frontão, em pedra. (Fonte: Iphan)
A Matriz precisava de intervenções de restauro e a comunidade se uniu para buscar formas de viabilizar as obras. O trabalho de restauro dos bens integrados e Acervo de Imaginárias da Matriz de Santo Antônio foi realizado pela Associação Sócio Cultural Os Bem-Te-Vis, em parceria com o Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES), por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura, e com o apoio Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), do Ministério da Cultura (MinC) e do Governo Federal. O projeto contemplou a recuperação do interior da construção e seus elementos artísticos como retábulos, púlpitos, arco-cruzeiro, balaustrada da nave, coro e pia batismal. Também foram contempladas a reforma do assoalho, a instalação de câmeras de segurança, a laminação do telhado e a restauração e conservação do acervo de imaginárias.
Serviço
Feira de Artesanato e Gastronomia de Itatiaia (Ouro Branco/MG)
O Governo do Estado de Minas Gerais, por meio da Companhia de Desenvolvimento de Minas Gerais (Codemge) e no contexto do Programa +Gastronomia, anunciou o resultado de dois editais de fomento à gastronomia.
O edital de incentivo a festivais gastronômicos, em sua quarta edição, irá destinar R$ 1,5 milhão à valorização da gastronomia no estado, por meio do apoio a 30 eventos nos cinco territórios gastronômicos mineiros ― Cerrado, Central, Espinhaço, Mantiqueira e Rios.
A iniciativa faz parte do Programa +Gastronomia, que incentiva, fomenta e valoriza a cadeia produtiva da gastronomia em Minas Gerais, segmento estratégico para o desenvolvimento econômico.
O projeto aprovado pelo Circuito Villas e Fazendas está inserido no Território Gastronômico Mantiqueira e será o Circuito Gastronômico “Sabores das Villas”, contemplando os municípios de Itaverava, Lamim, Catas Altas da Noruega, Piranga, Senhora de Oliveira, Rio Espera, Santana dos Montes, Caranaíba, Cristiano Otoni, Capela Nova, Casa Grande, Queluzito e Conselheiro Lafaiete.
Fonte: http://www.agenciaminas.mg.gov.br e noruegafm.
Equipe Organizadora, Chefs palestrantes e Jurados, Prefeito e Primeira Dama; Ganhadora Maria Maura dos Santos – Melhor Receita de Família/Divulgação
Nos dias 25 e 26 de novembro, aconteceu o “I Festival Gastronômico Receitas de Família” na cidade de Entre Rios de Minas, promovido pela Secretaria Municipal de Cultura, Esporte, Lazer e Turismo. Durante os dois dias do festival, um público de aproximadamente 2.000 pessoas saboreou, além dos pratos da cozinha caseira de Minas Gerais, outras delícias da culinária típica, como as quitandas, doces em compota, arroz doce, doce de leite, mingau de milho e ambrosia. O festival contou com 10 stands dedicados à comercialização de comidas e 2 stands dedicados à comercialização do artesanato local.
As cozinheiras participantes foram selecionadas, através de uma avaliação prévia, das melhores receitas e melhores histórias familiares das receitas. Tanto as receitas quanto as histórias dos pratos estão reunidas no Caderninho de “Receitas e Histórias do Festival Gastronômico Receitas de Família” distribuído gratuitamente ao público. Assim, dez cozinheiras ofereceram ao público os deliciosos pratos feitos cotidianamente nas cozinhas de suas casas: “Carne de lata com mandioca” da Jaqueline Rosa Santos Azevedo, “Farofa da Crioula” da Sebastiana de Azevedo Costa, “Feijão Tropeiro” da Maria do Carmo Rosa de Lima”, “Feijão Tropeiro Mineiro” da Vanderléia de Oliveira Ribeiro, “Galinha Caipira à moda da Dona Maura”, “Galinha Caipira do Bar do Geraldo”, da Rosângela Gonçalves Pereira de Resende, “Nhoque de Batatas ao Molho de Bolonhesa”, da Ruthe de Oliveira Pereira, “Frango Caipira ao Molho Pardo com arroz e tutu” da Marlene de Fátima Lima Silva, “Tropeiro Mineiro da Zita” da Maria Zita dos Santos Pereira e “Umbigo de Banana com Linguiça de Porco” da Silvane de Fátima Viana da Costa Messias.
Prêmio da ganhadora Rosângela de Resende – Melhor Decoração do stand/Divulgação
Houve um concurso entre as participantes, onde os jurados Marcelo Batista, chef e jornalista da cidade de Ipatinga, Renata Machado, professora de cozinha brasileira da Universidade Estácio de Sá do Rio de Janeiro e Graziela Milanese, professora da Universidade Presbiteriana Mackenzie de São Paulo, elegeram a melhor receita de família, a melhor história da receita e a melhor decoração do stand. Na categoria “melhor receita” a vencedora foi a Dona Maura, com uma suculenta e bem temperada galinha caipira. A melhor história foi a da Silvane Messias, que contou sobre o convívio familiar na preparação do umbigo de banana. A melhor decoração do stand foi para a Rosângela Gonçalves, que utilizou elementos da sua horta como ornamentação.
Atrações musicais fizeram parte do evento, bandas de diversos estilos, expressão dos artistas locais de Entre Rios de Minas, trouxeram para o palco, MPB, Forró, Moda de Viola, Pop e Rock. Os grupos culturais misturaram-se aos folclóricos, como a Folia de Reis, o Grupo de Teatro Entre Artes, o projeto Cordas Rurais, a Banda de Música Tradicional Nossa Sra. das Brotas e a Bateria de Carnaval Primavera. No Centro Cultural Ministro João Ribeiro, foram realizadas duas palestras: “Conhecimento Básico e Preparo de Alimentos” do Chef Eraldo Oliveira e “A construção do comer pensante” da Chef Renata Machado. Para o público infantil, foi feita uma oficina de culinária com a Chef Juliana Bonomo. Tudo isso só foi possível graças ao trabalho voluntário de todos os envolvidos.
Surpresa da ganhadora Silvane Messias – Melhor História Receitas de Família/Divulgação
O Festival valorizou a memória da cidade através dos conhecimentos culinários dos seus habitantes, e cumpriu, ainda, o papel de gerar benefícios sócio-econômicos às cozinheiras e aos nossos produtores locais, já que grande parte dos ingredientes utilizados vieram do próprio município. Devido à demanda observada no I Festival Gastronômico Receitas de Família de Entre Rios de Minas, o Secretário de Cultura Felipe Resende e a Chef e historiadora Juliana Bonomo, organizadores do evento, planejam as próximas edições, há possibilidade de ser inserido no Calendário Cultural de Entre Rios de Minas.
Outras celebrações populares se aproximam. O Reveillon de Entre Rios de Minas, é a primeira festa após o aniversário do município que ocorre no dia 20 próximo quando a cidade comemora 304 anos. O Reveillon de Entre Rios de Minas não surpreenderá apenas pela solta de fogos. Barracas com petiscos da terra, banda “Tikindum Tikindoto” composta por músicos e cantores locais irá apresentar ritmos quentes da música brasileira. O cenário histórico é um show a parte: casario, praças, Igreja em estilo Neogótico e a grande árvore de Pau-Ferro estão entre as atrações. É com alegria que a cidade anuncia o Carnaval de Entre Rios de Minas – 2018 que terá confecção das históricas máscaras de Zé Pereira feitas em papel, oficina de bateria com material reciclado para as crianças, mais de 10 blocos populares, programação artística e desfiles que se iniciam na parte da tarde e se estendem até a noite.
Abertura Cortejo no Festival Receitas de Família/Divulgação
Em sua primeira edição, evento em Entre Rios de Minas, que acontece neste fim de semana com apoio do Governo do Estado, resgata tradições culinárias preservadas entre gerações
Receitas de família valorizam a riqueza da gastronomia afetiva em festival/Divulgação
No filme infantil Ratatouille, o personagem francês Anton Ego, um exigente crítico gastronômico, tem um momento de deleite em que é transportado para seus tempos de criança após provar um cozido de legumes. A sensação, muito comum, reflete a forte relação entre comida, memória e afeto. Afinal, quem não tem um prato favorito ou a lembrança de algum sabor que marcou sua vida? São justamente estas receitas tradicionais e afetivas que o município de Entre Rios de Minas resgata no I Festival Gastronômico Receitas de Família, que acontece neste sábado e domingo (25 e 26/11).
O evento, que recebeu patrocínio da Companhia de Desenvolvimento Econômico de Minas Gerais (Codemig), será realizado na Praça Senador Ribeiro, no centro de Entre Rios de Minas. A cidade, localizada no Território Vertentes, está a 120 km de Belo Horizonte, e completa 304 anos de história, como sua vizinha São João del-Rei.
Cozinheiros e cozinheiras, guardiões de antigas receitas passadas de geração em geração, trarão pratos como “Carne de lata com mandioca”, “Feijão tropeiro mineiro”, “Umbigo de banana com linguiça de porco”, “Nhoque de batatas ao molho bolonhesa”, “Farofa da Crioula”, “Frango caipira ao molho pardo”, além de quitandas e doces que são sucesso na região.
“Serão dez receitas da terra, que ressaltam nossa mineiridade e trazem estas comidas antigas, de tradição familiar, muitas delas feitas em fogão a lenha”, explica o secretário de Cultura, Esporte, Lazer e Turismo do município, Felipe Resende.
Para participar do evento, os cozinheiros passaram por uma consultoria com uma chef de cozinha, além de uma curta capacitação com noções de segurança alimentar.
A dona de casa Silvane Messias, 43 anos, mora em Entre Rios de Minas desde que nasceu e traz um dos pratos mais inusitados do festival, o “Umbigo de banana com linguiça de porco”, que tem um ingrediente diferente. “É na ponta do cacho que está o umbigo de banana. Apesar de parecer um palmito, ele é muito mais saboroso, e é normalmente jogado fora”, relata.
Para Silvane, além do sabor único, a receita tem outros significados. “Quando pequena, ia com a mãe para a horta apanhar o umbigo de banana, depois a gente sentava ali mesmo para limpar e depois vinha a preparação do prato. Minha mãe faleceu há seis anos e eu e minha irmã mantivemos a tradição. Estou muito animada e espero que todos gostem”, diz. A linguiça de porco utilizada no prato também é totalmente artesanal.
A empresária Jacqueline Rosa Azevedo, 46 anos, resolveu participar com um prato que leva carne de lata e mandioca. “Nasci na roça, a gente não tinha luz elétrica e nem condições de comprar carne todo dia, então se conservava a carne assim. É uma receita de infância, que minha avó e minha mãe faziam”, afirma.
Para dar o máximo de sabor ao prato, o porco caipira, que já foi cozido e frito, está na lata há 15 dias. “Quanto mais curtido, melhor fica. No dia, tiro a carne e passo na chapa, junto com a mandioca, que fica com o gostinho também. Fiz tudo bem rústico, do jeito que minha avó fazia. Nunca esqueci. Hoje essa receita é relíquia, ninguém faz, e para mim vale ouro”, afirma Jaqueline.
Durante o festival, também haverá apresentação de grupos culturais e apresentações artísticas locais, como Folia de Reis e a Dança do Velame, tradição da cidade. “Queremos valorizar o patrimônio local. Então, além de destacar a nossa cultura, os cozinheiros vão utilizar ingredientes adquiridos dos produtores rurais da cidade, potencializando a economia local. Estão todos muito envolvidos e animados”, conta o secretário Resende.
As receitas de família irão disputar os títulos de “Melhor Receita de Família”, “Melhor História de Receita de Família” e “Melhor decoração de Barraca”, que serão decididos por três jurados convidados, de fora do município.
Dia 25 de novembro, sábado, às 17h, haverá a palestra “Conhecimento e preparo básico de alimentos”, com o Chef Eraldo Pereira, e às 19h palestra “Construção do comer pensante” da Chef Renata Machado. No domingo, dia 26 de novembro, domingo, às 10h, a “Oficina de Culinária para as Crianças” da Chef Juliana Bonomo.
Todas as atividades são gratuitas e as inscrições par as palestras e oficina podem ser realizadas com antecedência no próprio Centro Cultural Ministro João Ribeiro. Mais informações pelo telefone (31) 3751-2310.
Gastronomia mineira
Para incentivar, fomentar e valorizar a cadeia produtiva da gastronomia em Minas Gerais, segmento estratégico para o desenvolvimento econômico do estado, o governador Fernando Pimentel lançou, em maio deste ano, o programa +Gastronomia.
Na mesma data, foi criada a Casa da Gastronomia Mineira – Espaço Mineiraria, em Belo Horizonte, local destinado à promoção do setor. “Vamos valorizar e mostrar a importância econômica da gastronomia, além da evidente importância cultural e do carinho que, em Minas Gerais, significa a produção da comida, a produção dos nossos quitutes, daquilo que nos dá orgulho da nossa cozinha. É esta importância que vamos trabalhar aqui”, reforçou o governador na ocasião.
Em outubro, o Governo de Minas Gerais lançou, também como parte do +Gastronomia, o Mapa Gastronômico de Minas Gerais. Destinado aos turistas e operadores de viagens, o guia traz em seu conteúdo uma compilação das experiências gastronômicas do estado que são divididas, nesta primeira edição, em três eixos: festivais gastronômicos, visitas aos produtores locais e roteiros de gastronomia.
No Mapa estão catalogados mais de 150 festivais gastronômicos no estado, que acontecem anualmente, e mais de 120 atividades e estabelecimentos abertos à visitação dos turistas, para quem deseja conhecer de perto a rotina dos produtores rurais. Há ainda 27 roteiros gastronômicos registrados – tudo pensado para que o turista possa saborear, vivenciar e se apaixonar por Minas Gerais.
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