Tag: queijos

Minas Gerais continua a reforçar sua posição como um bastião da excelência agrícola no Brasil, demonstrando de forma inequívoca a qualidade superior de seus produtos no cenário global.

Minas Gerais, o coração pulsante do Brasil, é uma terra onde a tradição e a modernidade se entrelaçam para criar produtos agrícolas de excelência reconhecida nacionalmente. Entre as colinas ondulantes e o céu azul que se estende como um manto sobre o horizonte, os olivais estendem seus ramos prateados, e as fazendas de laticínios ecoam com o som do trabalho que transforma o leite fresco em queijos artesanais.

Neste solo fértil, o azeite mineiro flui dourado e puro, conquistando paladares e prêmios, enquanto os queijos, com suas cascas rústicas e miolos macios, contam histórias de gerações de mãos habilidosas que os moldam. Conheça alguns deles!

Azeite de Minas Gerais é eleito o melhor do mundo

O Mantikir Summit Premium, um azeite de oliva produzido nas alturas da Fazenda Tuiuva em Maria da Fé, Minas Gerais, foi laureado com o primeiro lugar na categoria “Produção Limitada”, que compreende lotes de até 2.500 litros, no prestigiado concurso Evooleum 2024. Reconhecido mundialmente, é organizado pela editora Mercacei e pela Associação Espanhola de Municípios Olivais (AEMO), celebrando este ano duas décadas de existência.

Este azeite distinguido, que tem uma acidez de apenas 0,11%, é fruto da combinação das variedades de azeitonas Arbequina, Coratina, Grapolo e Koroneike, todas cultivadas a uma impressionante altitude de 1.910 metros. Esta condição única contribuiu para que o Mantikir Summit Premium alcançasse uma notável pontuação de 93/100 no Top 20 da categoria de produção limitada da Evooleum.

Herbert Sales, o proprietário da Fazenda Tuiuva, expressou seu orgulho pelo rápido reconhecimento do azeite: “É uma honra para nós representar a região e o Brasil em um palco tão prestigiado. Em apenas quatro anos desde o primeiro plantio, e com nossas azeitonas apenas na segunda colheita, já atingimos um padrão de qualidade excepcional.”

A edição limitada do Mantikir Summit Premium é comercializada em garrafas de 250ml ao preço de R$190. Está disponível diretamente na fazenda e também no Espaço Essenza, em Santo Antonio do Pinhal. Os interessados podem fazer encomendas pelo telefone (12) 99687-3643.

Adicionalmente, o Mantikir Summit Premium foi coroado como o melhor azeite extravirgem do Hemisfério Sul no 12º Concurso Internacional de Azeites Extravirgem – Prêmio CA Ovibeja, em Portugal, realizado no início de abril. Esta competição, uma das mais significativas do setor, visa promover a excelência e o consumo de azeites de alta qualidade.

Queijo de minas

No recente evento do 3º Mundial do Queijo do Brasil, realizado no Palácio dos Governantes em São Paulo, destaque para o talento mineiro com três queijarias de Minas Gerais entrando para o seleto grupo dos “Melhores queijos do mundo”. A competição, que contou com a participação de 15 queijarias do Brasil e da Suíça, atribuiu títulos e medalhas Super Ouro a partir da avaliação crítica de 300 jurados.

Cardoso detalha que a transformação na produção começou em 2014, com a fundação do laticínio ao lado de Eloisio Francisco e suas esposas, Sandra Canton Cardoso e Rosangela Canton Francisco. Após um ano, a produção de leite foi descontinuada para focar exclusivamente em queijos artesanais e iogurtes.

A conquista de dois dos 15 melhores queijos do mundo no evento trouxe grande orgulho e surpresa para a equipe, marcando a primeira vez que recebem a medalha Super Ouro em uma competição de tão grande importância internacional. “É uma enorme felicidade”, afirma Cardoso, também especialista em caprinocultura.

Em conclusão, Minas Gerais continua a reforçar sua posição como um bastião da excelência agrícola no Brasil, demonstrando de forma inequívoca a qualidade superior de seus produtos no cenário global. Os triunfos recentes do azeite Mantikir Summit Premium e dos queijos artesanais mineiros nos concursos internacionais são um testemunho do cuidado meticuloso, da dedicação e da paixão que os produtores locais investem em suas culturas e criações.

Esses prêmios não apenas celebram a riqueza dos recursos naturais de Minas Gerais e o saber fazer de seus produtores, mas também impulsionam a reputação do Brasil como um país produtor de azeites e queijos de calibre mundial. O reconhecimento internacional encoraja a continuidade da inovação e o aprimoramento nas práticas de cultivo e produção, garantindo que os produtos mineiros não só preservem suas tradições ricas, mas também evoluam para atender às exigências de qualidade e sofisticação dos mercados modernos.

Portanto, ao celebrar essas conquistas, reconhecemos o impacto significativo que tais prêmios têm para a economia local e para a identidade cultural de Minas Gerais.

FONTE COMPRE RURAL