Cidade tem uma loja do doce para cada mil habitantes
Foi publicada no Diário Oficial da União desta quinta-feira (3) a lei que confere ao município de Lagoa Dourada, em Minas Gerais, o título de Capital Nacional do Rocambole.
A cidade mineira, localizada no Campo das Vertentes e distante cerca de 124 quilômetros de Belo Horizonte, possui 12 mil habitantes e tem 12 estabelecimentos especializados no doce.
Produção
A produção do rocambole é uma tradição que remonta à família local descendente de libaneses que se tornou famosa na década de 1960. O doce teria começado a ser feito em Lagoa Dourada em 1907, quando o patriarca de uma família deixou Beirute, capital do Líbano, e se fixou na cidade do interior de Minas.
O rocambole é uma espécie de pão de ló recheado com diversos sabores e que se enrola sobre si mesmo. Diferente dos bolos de camadas, ele é feito de uma única peça com recheio.
É produzido em diversos sabores, como o de chocolate, ameixa, creme de avelã, entre outros, mas o mais clássico é o de doce de leite.
Conforme a publicação da Agência Senado, a importância do rocambole para a economia e a cultura de Lagoa Dourada foram oficializadas em 2007, quando o doce, de origem europeia, foi inventariado como Patrimônio Imaterial Municipal pelo Inventário do Patrimônio Artístico e Cultural (Ipac), resguardado pelo Instituto Estadual de Preservação do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais (Iepha).
Além disso, o texto destaca como esse título servirá como impulso não só para a permanência da tradição, mas também para geração de emprego e renda para a população local.
A norma foi sancionada na quarta-feira (2) pelo presidente, Luiz Inácio Lula da Silva. Ela foi criada a partir de um projeto de lei (PL) 2.209/2021, do deputado federal Aécio Neves (PSDB-MG).
FONTE ENTRE RIOS NEWS
