festivalsabores - Correio de Minas

O 1º Festival Gastronômico Sabores da Montanha, que começa a partir desta sexta-feira (2), oferecerá ao público sul-mineiro e paulista uma extensa diversidade gastronômica até o fim do próximo mês. No evento, haverá desde pratos mais simples e tradicionais, até os mais refinados com requintes de luxo.

O festival tem programação até 30 de julho. No Sul de Minas, há pratos de cidades como Poços de Caldas, Andradas e Maria da Fé. (Veja mais abaixo)

O evento reunirá os principais restaurantes, gastrobares, pizzarias, lanchonetes, hamburguerias, cafeterias, bistrôs, sorveterias, padarias, docerias, cervejarias, produtores artesanais e similares da região da montanha. Segundo a organização, pelo menos 56 estabelecimentos já se inscreveram para o festival, sendo 24 restaurantes do estado de São Paulo e 31 do estado de Minas Gerais.

O evento promete ir além de divulgar a gastronomia típica da Serra da Mantiqueira, Serra da Bocaina, Serra do Mar, Vale Histórico e Sul de Minas Gerais para valorizar as raízes centenárias da culinária regional.

De pastelaria a vinícola premium, 1º Festival Sabores da Montanha terá diversidade gastronômica — Foto: Divulgação

Participantes

Os restaurantes e similares vêm caprichando nas receitas dos pratos que participarão do festival. Muitos deles acabam mantendo a tradição da culinária típica caipira. Outros, no entanto, vêm dando um toque contemporâneo à comida mineira. Ou o inverso, dando um toque mineiro à gastronomia contemporânea.

Em Maria da Fé (MG) é produzido o azeite Monasto. Usando o ingrediente, a chef Anna Luiza Peixoto criou um prato “Aconchego Mineiro” com o prime rib suíno grelhado e introduziu insumos frescos encontrados na região para adaptar a iguaria à culinária típica regional.

Outro prato feito na região é o Bufallo Wings, preparado em Andradas (MG) para o festival. O tradicional petisco americano é produzido com asinha de frango assada, coberta com olho bufallo agridoce e levemente picante.

Pão com Linguiça e Queijo da Charcutaria Caldense, de Poços de Caldas (MG) — Foto: Divulgação

Também em Andradas, uma pastelaria do Mercado Municipal preparou para o festival o ‘Gaúcho Brabo’, um prato com 10 pasteizinhos recheados com costela bovina desfiada servidos com uma suculenta geleia de pimenta e maionese especial da casa para o recheio.

Uma charcutaria de Poços de Caldas (MG) inscreveu um ‘Pão com Linguiça’ no festival, pois é uma iguaria que representa uma das tradições mineiras. Tudo é montado na baguete com crosta do queijo, acompanhado molhos vinagrete ou chimichurri.

SERVIÇO

1º FESTIVAL GASTRONÔMICO SABORES DA MONTANHA
Início: 2 de junho de 2023
Término: 30 de julho de 2023
Informações: (11) 95435-3665
www.saboresdamontanha.com.br

Mais três cidades receberam, neste final de semana, o Festival Gastronômico Sabores das Villas.

No sábado 20/05, em Catas Altas da Noruega, o evento aconteceu no Espaço VL, na entrada da Cidade e cinco estabelecimentos participantes: Sabores do Santuário, prato “Labrobô das Graças”; Casa da Vila, prato “Costela da Vila” Delícias e Cia, prato “Casamento Perfeito”, Pastelaria e Sorveteria Rosinha, prato “Esquenta Coração” e Simple Barzinho, prato “Simples Assim”.

Senhora de Oliveira realizou o evento também no sábado dia 20/05, na Praça da Matriz Nossa Senhora de Oliveira. Às 20h00, o público já marcava presença para conferir de perto apresentações de “Jean Taekwondo Team Oliveirense”, “Corporação Musical Nossa Senhora da Conceição” e Grupo Viver Melhor Idade do Cras”. O prato “Feijão Amigo” foi servido pela Apae Senhora de Oliveira, estabelecimento participante do município. A cantora Giovanna Rezende e Mateus Queiroz foram as atrações da noite.

No Domingo 21/05, o Festival Sabores das Villas aconteceu no Estádio Waldemar Nogueira à partir das 11h00. A atração do evento foi a Banda Mago Zen.
Quatro foram os estabelecimentos participantes desta edição: Restaurante Pé da Serra que serviu o prato “Cumbuca da Serra”, Recanto Larissuel, servindo o prato “Fofoqueira da Vila”, Empório Itaverava, com o prato “Costelinha de Ouro” e Recanto dos Amigos, servindo o prato “Pra Comer Rezando”.

Todos os estabelecimentos receberam troféus de participação. Os eventos contaram com grande participação do público.

O Festival Gastronômico Sabores das Villas é realizado pelo Circuito Villas e Fazendas e prefeituras municipais associadas, com o patrocínio de Sebrae através do Programa Prepara Mais Gastronomia, Secredi e Acias Lafaiete. Até o dia 04 de Junho, mais seis cidades recebem o Festival. Confira a cobertura completa dos eventos através do Instagram @circuitovillasefazendas e Facebook Circuito Villas e Fazendas.

Fotos Catas Altas da Noruega