Muitas vezes vendidos como saudáveis, esses alimentos estão associados a uma série de problemas de saúde
Em mundo cada vez mais conectado, o debate sobre alimentação saudável se amplia à medida do alcance que as redes sociais podem nos levar: sejam falsas verdades ou teorias que nem sempre condizem com a realidade dos fatos.
Não por acaso, nem sempre é fácil discernir quais alimentos são realmente benéficos. Muitas vezes, opções que parecem inofensivos escondem segredos prejudiciais à saúde. E eis a questão tratada aqui quando falamos sobre os alimentos ultraprocessados.
Associados a uma série de problemas de saúde, incluindo obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares, esse grupo é considerado um dos maiores vilões dos tempos modernos.
Por isso, neste artigo, descubra cinco alimentos que você talvez não saiba, mas são prejudiciais à saúde:
- Pão de Forma: nem todo pão é igual: O pão de forma, um item básico em muitos lares, nem sempre é tão simples quanto parece. Muitos pães de forma contêm emulsificantes e corantes, tornando-os ultraprocessados. Ao comprar pão, escolha opções feitas apenas com ingredientes básicos, como trigo, água, sal e fermento, evitando assim aditivos prejudiciais.
- Barras de Cereal: nem sempre são uma opção saudável: As barras de cereal, muitas vezes promovidas como lanches saudáveis, podem ser verdadeiras armadilhas. Muitas delas contêm uma lista longa de ingredientes, incluindo conservantes e adoçantes artificiais. Ao escolher barras de cereal, opte por aquelas com menos ingredientes e evite aquelas com alto teor de açúcar e aditivos.
- Saladas Pré-Prontas: rápidas, mas não sem conservantes: As saladas pré-prontas podem parecer uma escolha saudável, mas muitas delas escondem segredos não tão saudáveis. Molhos com alto teor de açúcar, aditivos e aromatizantes frequentemente acompanham essas saladas. A melhor opção é preparar sua própria salada em casa, usando ingredientes frescos e molhos naturais.
- Iogurtes Aromatizados: a doçura pode esconder perigos: Os iogurtes aromatizados podem ser extremamente enganosos. Eles frequentemente contêm altos níveis de açúcar e adoçantes artificiais para melhorar o sabor. Opte por iogurtes naturais e adicione frutas frescas para um toque doce natural. Dessa forma, você evita os aditivos e controla a quantidade de açúcar em sua dieta.
- Suco de Frutas de Caixinha: mais açúcar do que você pensa: Os sucos de frutas de caixinha são frequentemente vistos como uma alternativa saudável aos refrigerantes. No entanto, eles muitas vezes contêm grandes quantidades de açúcar, corantes e aromatizantes. Opte por sucos naturais ou, melhor ainda, coma frutas inteiras para obter todos os benefícios nutricionais sem os aditivos prejudiciais.
Como identificar e evitar alimentos ultraprocessados
Palavras-chave que indicam aditivos prejudiciais, como carboximetilcelulose, açúcar invertido, maltodextrina, frutose e xarope de milho com alto teor de frutose são o caminho mais direto para conseguir evitar esse tipo de alimento. Portanto, se um produto contém ingredientes que você nunca usaria em sua própria cozinha, é provável que seja ultraprocessado.
Pesquisas recentes sobre alimentação saudável reforçam que optar por alimentos menos processados é a chave para uma dieta mais saudável. Por isso, escolha cereais com menos ingredientes, iogurtes naturais, pães simples e prepare suas próprias saladas frescas. Ao tomar decisões alimentares conscientes, você protege sua saúde a longo prazo e desfruta de uma dieta mais nutritiva e equilibrada.