Inovações e tendências do mercado no setor alimentício foi tema central da palestra, realizada no dia 29 de abril, na Câmara de Dirigentes Lojistas de Conselheiro Lafaiete – CDLCL em parceria com a empresa QualityLine Consultoria de Alimentos.
Proprietários de bares, restaurantes, profissionais da área de nutrição e empresas de alimentos trocaram experiências e tiveram insights sobre as tendências que moldarão o setor alimentícios nos próximos anos. Um mercado que está em constante evolução.
Processos e lucratividade, gestão de equipe, tecnologia das embalagens, redução de desperdícios, experiência do cliente também foram assuntos abordados pela Caroline Martins, CEO da QualityLine.
Neila Tavares, Coordenadora do Mulheres que Constroem o Varejo (MCV) e proprietária da Cozinha Dazira, deu as boas-vindas aos participantes e enfatizou a importância de aprimorar o conhecimento e aproveitar esses encontros para fazer networking e trocar experiências. Ao longo da palestra, Neila compartilhou sua experiência como gestora de seu negócio. Falou dos desafios e de como gestão de processos é importante.
“Rotulagem: Design na Valorização e Venda de Produtos Alimentícios” foi outro assunto apresentado. O designer gráfico da CDLCL, Ryan Rodrigues, deu algumas dicas simples de Design para orientar os empresários a terem mais atenção ao detalhes e informações no momento de adquirir o rótulo de seus produtos. Conceitos sobre a Teoria da Cores também chamou a atenção do público.
“Guilherme Demarchi, proprietário do restaurante Recanto Gaúcho, disse que os insights vão ajudar em seu negócio. “ A palestra foi muito esclarecedora, gostei bastante. Achei muito interessante a parte que falou sobre rótulos de produtos”.
“A palestra foi interessante, aprendi sobre a teoria das cores e como influenciam na área da alimentação”, disse Michelle Mendonça – nutricionista do Hospital São José.
Estiveram no encontro representantes da Royal Prestige, empresa de utensílios para cozinha e associada da CDLCL, que presenteou com brindes alguns participantes.
