A culinária de Morro de São Paulo mistura tradição baiana com frutos do mar frescos. / Imagem ilustrativa
Quem desembarca na vila da Bahia de Morro de São Paulo passa literalmente por dentro de uma fortificação do século XVII. Na Ilha de Tinharé, no município de Cairu, o único motor permitido é o do barco que trouxe o visitante até ali.
A fortaleza que virou porta de entrada de um paraíso
A Fortaleza de Tapirandu começou a ser erguida em 1630, sob ordens do governador-geral Diogo Luís de Oliveira, para barrar invasões e proteger a entrada da Baía de Todos os Santos. Ainda conserva 678 metros de cortina de muralhas.
É considerada um dos maiores conjuntos defensivos do Brasil colonial e foi tombada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN) em 1938. Hoje, as muralhas restauradas servem de mirante para um dos pores do sol mais fotografados do Nordeste.
Por que não há carros em Morro de São Paulo?
A ilha não tem estrada ligando-a ao continente. O acesso é feito exclusivamente por barco ou avião de pequeno porte, o que eliminou a entrada de automóveis e preservou ruas de pedra e trilhas de areia como únicas vias de circulação.
A bagagem do turista chega em carrinhos de mão empurrados por carregadores. Deslocamentos maiores entre as praias são feitos a pé, de trator adaptado ou barco-táxi. O isolamento natural controla o fluxo e mantém o ritmo lento da vila.
O que cada uma das praias numeradas oferece?
As praias principais ficam no lado leste da ilha e atendem por número. Cada uma tem um perfil próprio e cabe a um estilo diferente de viagem.
- Primeira Praia: a mais próxima da vila, com faixa de areia curta. Ponto de pouso da tirolesa que desce do farol e única com ondas para surf.
- Segunda Praia: a mais agitada, com bares, restaurantes, luais e piscinas naturais na maré baixa. Centro da vida noturna.
- Terceira Praia: ponto de partida dos passeios de barco, com pousadas e restaurantes à beira-mar.
- Quarta Praia: extensa, tranquila e com coqueirais, indicada para descanso e longas caminhadas.
- Quinta Praia (do Encanto): a mais preservada e deserta, perfeita para quem foge de aglomeração.
Quais passeios pedem reserva antecipada?
A ilha e as vizinhas concentram algumas das experiências mais procuradas do litoral baiano. Os barcos partem em horários ligados à maré, então vale reservar com antecedência.
- Volta à Ilha com parada em Boipeba: passeio de lancha de dia inteiro com parada nas piscinas naturais de Garapuá e Moreré, na ilha vizinha.
- Tirolesa do Farol: cerca de 340 m de extensão e 50 m de altura, com pouso direto na Primeira Praia.
- Trilha para a Gamboa: caminhada pela costa com parada em um paredão de argila para banho de lama. O retorno é de barco, porque a maré cobre o caminho.
- Observação de baleias jubarte: entre julho e outubro, as jubartes migram para as águas quentes da Bahia e aparecem nos passeios.
O que comer depois de um dia de praia?
A cozinha local segue a tradição baiana e usa frutos do mar pescados na própria ilha.
- Moqueca baiana: peixe ou camarão cozidos no azeite de dendê e leite de coco, servidos no prato de barro.
- Lambreta: molusco típico da região, grelhado com limão e manteiga.
- Caipifruta: bebida à base de frutas tropicais frescas.
- Acarajé: bolinho de feijão-fradinho frito no dendê.
Qual a melhor época para visitar a Ilha de Tinharé?
O clima é tropical quente o ano inteiro, com o mar morno em qualquer estação.
| Estação | Período | Temp. | Destaque |
| ☀️ Verão | Dez – Fev | 24-31°C | Alta temporada vibrante |
| 🍂 Outono | Mar – Mai | 23-30°C | Ideal para trilhas curtas |
| ❄️ Inverno | Jun – Ago | 22-28°C | Observação de baleias jubarte |
| 🌸 Primavera | Set – Nov | 23-29°C | Melhores piscinas naturais |
Como chegar a Morro de São Paulo?
O acesso mais comum parte de Salvador. Catamarãs saem do Terminal Náutico da Bahia, atrás do Mercado Modelo, com travessia de cerca de 2h30. Outra opção é voar até Valença e completar o trecho de lancha em 20 minutos. O trajeto semiterrestre, com van até Itaparica e lancha até o Morro, leva cerca de 3h30 e costuma ser preferido por quem enjoa em mar aberto.
Fonte: Correio Braziliense