As frutas quase nunca são lembradas quando se deseja aumentar o teor de ferro na dieta, mas alguma são surpreendentemente ricas nesse mineral
A alimentação é uma importante forma de obtenção de ferro, ajudando na prevenção da deficiência desse mineral no organismo e da anemia. O consumo de hortaliças, verduras, leguminosas e até certas frutas é essencial para isso.
Embora as frutas geralmente não sejam uma fonte significativa de ferro, o figo se destaca por ser uma exceção. Ele contém uma quantidade relativamente alta desse mineral essencial, tornando-o uma opção interessante para quem busca aumentar a ingestão de ferro por meio da alimentação.
Os figos são frutas doces, amplamente disponíveis em muitas partes do mundo. Eles são conhecidos por sua textura macia e sabor único. Além de serem uma fonte de ferro, os figos também são ricos em fibras, vitaminas e antioxidantes benéficos para a saúde.
Importância do ferro
O ferro desempenha um papel crucial no organismo, sendo necessário para a produção de hemoglobina, uma proteína encontrada nas células vermelhas do sangue que transporta oxigênio para os tecidos do corpo. A deficiência de ferro pode levar à anemia, uma condição caracterizada por fadiga, fraqueza e falta de energia.
Apesar de serem uma boa fonte de ferro, os figos não contêm tanto quanto outros alimentos ricos nesse mineral, como carnes vermelhas, leguminosas e cereais fortificados. No entanto, eles podem ser uma opção interessante para vegetarianos e veganos que buscam alternativas vegetais de ferro.
Um artigo da Revista Brasileira de Hematologia e Hemoterapia, cita entre os alimentos ricos em ferro, o fígado de galinha (9,5 mg) e coração de galinha (6,5 mg), o fígado de boi cozido (5,8 mg), carne de gado cozida (patinho sem gordura) (3,0 mg), além de carne de porco, peixe, ovo 2 unidades (1,5 mg) e o feijão-preto cozido: 1 concha média (1,5 mg).
Outras frutas ricas em ferro incluem:
Ameixa seca
As ameixas secas são frutas desidratadas que possuem um teor relativamente alto de ferro. Além disso, elas são ricas em fibras, vitaminas e antioxidantes, o que as torna uma opção saudável para um lanche nutritivo.
Tâmara
As tâmaras são frutas doces e saborosas que também contêm quantidades apreciáveis de ferro. Elas são ricas em fibras, vitaminas e minerais, além de fornecer energia devido ao seu teor de açúcar natural.
Romã
A romã é uma fruta rica em antioxidantes, vitaminas e minerais, incluindo ferro. Embora o teor de ferro não seja tão alto em comparação com outras fontes, a romã é uma adição saudável à dieta geral, contribuindo para a ingestão de nutrientes variados.
Lembrando que, em comparação com fontes animais de ferro (como carnes vermelhas), as frutas geralmente fornecem quantidades menores desse mineral. No entanto, combiná-las com outras fontes de ferro, como alimentos de origem animal, leguminosas, cereais fortificados e vegetais de folhas verdes escuras, pode ajudar a aumentar a ingestão geral de ferro.
Como aumentar a absorção de ferro?
É importante ressaltar que a absorção do ferro de origem vegetal, como o encontrado nas frutas, é influenciada pela presença de outros nutrientes. A vitamina C, por exemplo, auxilia na absorção do ferro vegetal pelo organismo. Portanto, combinar as frutas ricas em ferro com fontes de vitamina C, como laranjas, morangos ou kiwis, pode ajudar a otimizar a absorção do mineral.
Vale destacar, no entanto, que combater a anemia requer um acompanhamento médico e seguir o tratamento adequado.
FONTE CATRACA LIVRE
