Nossa viagem pela Bike Trilha Cipó Jabó continuou até São José da Serra, pequeno povoado de Jaboticatubas cercado pelas montanhas e que vem encontrando no turismo uma forma de preservar sua história e movimentar a economia local. No centro está a Igreja de São José, ligada há mais de um século à religiosidade e à vida dos moradores.
Outro personagem importante dessa história é o restaurante da Dona Cristina. Nascida na própria localidade e integrante de uma família tradicional, Cristina se formou em Turismo e decidiu permanecer no povoado, contribuindo para o desenvolvimento da atividade turística.
O restaurante funciona em uma construção do início do século XVIII, mantendo o ambiente antigo e rústico. Na mesa, aparecem tira-gostos, cachaça, cerveja gelada e a tradicional comida mineira. O espaço também se transformou em importante ponto de apoio para eventos e passeios entre o Centro de Jaboticatubas e São José da Serra.
Conversamos ainda com seu Zé Boné, morador tradicional que acompanhou as transformações da comunidade. Hoje, São José conta com pousadas, bares e opções gastronômicas e recebe cada vez mais visitantes em busca de natureza e sossego.
Da área central seguimos para a Cachoeira do Dimas. Rosângela e a família recebem os turistas em uma propriedade com chalés, restaurante, cachoeira e piscina de água natural. Antes mesmo da queda principal, uma piscina de água corrente já convida para o primeiro mergulho. Depois, uma pequena trilha leva às quedas d’água, que terminam em um belo poço.
O local exige atenção: o poço é profundo e o visitante só deve entrar se souber nadar. O cuidado precisa ser ainda maior com crianças. São José da Serra mostra como turismo, história e natureza podem caminhar juntos no interior mineiro.
fonte: Itatiaia