Lote da marca KF Embutidos apresentou Listeria monocytogenes, e fabricante informou que iniciou o recolhimento voluntário
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) suspendeu a comercialização de um lote da Linguiça de Carne Suína Defumada, da marca KF Embutidos, após uma análise microbiológica oficial detectar a presença da bactéria Listeria monocytogenes. A medida atinge o lote 21/08/2026.
O resultado consta no laudo microbiológico nº 48826/2026, citado na Resolução-RE nº 4.227, de 26 de outubro de 2026. O documento aponta que a amostra analisada apresentou a bactéria em desacordo com a legislação sanitária vigente.
Diante da constatação, a Fábrica de Embutidos Zanetti Ltda., responsável pelo produto, informou que iniciou o recolhimento voluntário. Além disso, a Anvisa determinou a suspensão da fabricação, da comercialização, da distribuição, da propaganda e do uso do lote afetado.
O que motivou a decisão da Anvisa?
A presença de Listeria monocytogenes em alimentos pode representar um risco à saúde dos consumidores. A bactéria pode causar listeriose, uma infecção que exige atenção especial, sobretudo entre gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com o sistema imunológico comprometido.
Por isso, a legislação sanitária estabelece critérios microbiológicos para os alimentos e prevê medidas de fiscalização quando as análises identificam irregularidades. Neste caso, a decisão da Anvisa se baseia no resultado da análise oficial e no descumprimento das normas sanitárias aplicáveis.
A resolução cita o Decreto-Lei nº 986/1969 e as Resoluções da Diretoria Colegiada (RDC) nº 724/2022 e nº 655/2022, que tratam de requisitos sanitários e procedimentos relacionados ao recolhimento de alimentos.
Como funciona o recolhimento?
O recolhimento busca retirar do mercado produtos que possam representar riscos aos consumidores. Nesse processo, a empresa responsável deve adotar as providências necessárias para interromper a circulação dos itens afetados.
Conforme a RDC nº 655/2022, quando um alimento representa risco ou agravo à saúde, o recolhimento é obrigatório. A norma também estabelece que a empresa deve comunicar à Anvisa a necessidade de recolhimento em até 48 horas após tomar conhecimento dessa necessidade.
Orientação ao consumidor
Quem comprou a linguiça suína suspensa deve verificar se o produto corresponde ao lote 21/08/2026 e não consumi-lo. Também é importante acompanhar as orientações da Anvisa e da fabricante sobre o recolhimento.
A suspensão se restringe ao lote especificado no ato oficial. Portanto, a medida não significa que todos os produtos da marca KF Embutidos estejam proibidos.
FONTE: AGRO CAMPO