#gastronômico - Correio de Minas

21 de fevereiro de 2024

Brasil disputa título de ‘Melhor Destino Gastronômico da América do Sul 2024’

O Brasil está no páreo na disputa pelo título de “Melhor Destino Gastronômico da América Latina 2024”, na premiação da World Travel Awards (WTA), conhecida como o “Oscar do Turismo”. E para que os brasileiros fortaleçam a nossa tradição culinária, a Embratur criou a campanha “Brasil for foodies”, com o objetivo de angariar apoios após a nomeação da WTA na categoria que reconhece a excelência e diversidade gastronômica de um país. Os vencedores de uma das mais importantes premiações do setor serão escolhidos por votação online que começa na próxima segunda-feira (19) e vai até 17 de abril no site www.worldtravelawards.com.

A indicação da WTA leva em conta a posição de liderança da gastronomia brasileira na América do Sul. Trata-se de uma produção ímpar, que vai além de prêmios e reconhecimentos, misturando um rico patrimônio cultural e as possibilidades e oportunidades oferecidas por seis biomas diferentes, com sabores, texturas e histórias próprias que colocam o Brasil em uma posição privilegiada para entusiastas da boa mesa.

A votação é uma oportunidade para os amantes da gastronomia expressarem seu apoio ao Brasil e reconhecerem a excelência e diversidade que caracterizam a culinária nacional. “A gastronomia é um palco importante para a promoção do Brasil. E a nomeação como Melhor Destino Gastronômico da América do Sul chancela a estratégia da Embratur de investir neste segmento. Diferentemente de outros países, o grande diferencial da nossa gastronomia está na sua diversidade, e é isso que queremos mostrar para o mundo”, explica o presidente da Embratur, Marcelo Freixo.

Para a diretora de Marketing Internacional, Negócios e Sustentabilidade da Embratur, Jaqueline Gil, o prêmio contribui com o posicionamento do país. “O World Travel Awards é considerado o ‘Oscar do Turismo’, e ter o Brasil nomeado como Melhor Destino Gastronômico da América do Sul 2024 é uma conquista para todo o trade turístico brasileiro. Para conquistarmos esse título para o país precisamos do engajamento de todos. Por isso a campanha Brasil for foodies, para que as pessoas votem no Brasil”, destaca.

A coordenadora de Cultura e Gastronomia da Embratur, Ana Paula Jacques, por sua vez, lembra que a campanha Brasil for foodies é, também, “um convite para que os turistas possam conhecer e se encantar pela gastronomia brasileira”. “Em cada região, em cada bioma, em cada destino, os estrangeiros poderão conhecer o Brasil dos sabores, dos saberes tradicionais, dos mercados e feiras, dos ingredientes nativos, da cachaça, da moqueca, da picanha, do açaí, do guaraná, do café e muitos outros. Por isso somos o melhor destino gastronômico da América do Sul”, sustenta.

Restaurantes brasileiros já somam 14 estrelas no Guia Michelin, publicação especializada de renome para a gastronomia mundial. O Brasil também tem oito restaurantes entre os 50 melhores da América Latina e o 12º melhor do mundo de acordo com a lista “The World’s 50 Best Restaurants”. Além disso, conquistou dois prêmios especiais com as chefs Janaína Rueda e Manu Buffara, o de melhor chef mulher e o de restaurante mais sustentável da América Latina, com o Manu, em Curitiba (PR), respectivamente.

Além disso, a gastronomia brasileira recebe altas avaliações de turistas estrangeiros que visitam o país, destacando-se pela autenticidade, inovação e influências regionais.

Como participar

A votação online para os World Travel Awards 2024 estará disponível em www.worldtravelawards.com a partir de 19 de fevereiro e segue até 7 de abril. Para participar, basta acessar o site e votar na categoria “Melhor Destino Gastronômico da América do Sul” e, depois, compartilhar nas redes sociais usando a hashtag #VoteBrasilWTA2024.

Fonte: Embratur

FONTE JORNAL GALILÉ

11 de junho de 2019

O Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” 2ª Edição foi sucesso total em mais dois municípios da região!

O estabelecimento levou pra casa a quantia de R$300,00 + troféu de Campeão Municipal/DIVULGAÇÃO

No sábado dia 08/06, a Edição de Queluzito aconteceu na Praça Santo Amaro, das 18h00 às 21h00 e a todo o sabor do “Espetinho do Zé Henriques”, foi servido na hora pelo participante Trailler do Zé Henriques, com preço único de R$10,00, ao som do Dj Marco Baby, que fez todo mundo dançar. O estabelecimento levou pra casa a quantia de R$300,00 + troféu de Campeão Municipal.

Em Piranga, também dia 08/06, na área de eventos às 17h00, muitas delícias servidas na hora, ao som de willian Rock Trio e Audergang. Dos seis estabelecimentos participantes dessa edição, três foram premiados, através de jurados: O Bar e Mercearia São Geraldo ganhou o prêmio de terceiro melhor prato, servindo “Idioma”, levando o troféu + capacitação; o segundo lugar foi para o estabelecimento Puleiro do Zé, com o prato “Iscas do Puleiro” garantindo a quantia de R$100,00 e troféu. O título de Campeão Municipal foi para o BAR E LANCHONETE CENTRAL, com o prato “TUTU DO CENTRAL”, garantindo o valor de R$300,00 mais troféu. Os demais estabelecimentos Robert’s Bar, Ponto de Parada O Tropeiro e Central da Barra levaram o troféu de participação.

A final regional será em Catas Altas da Noruega dia 16 de Junho de 2019.

Em todos os eventos do Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” a entrada é franca. Os copos personalizados também estão em todas as edições, pelo preço de R$5,00 em que a pessoa poderá adquirir o copo e depois, caso queira devolver, receberá seu dinheiro de volta. Isso que é diversão com sustentabilidade!!

O Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” 2ª Edição é realizado pelo Circuito Villas e Fazendas de Minas e Prefeituras Municipais, parceiros Uma Lafaiete, rádios 89,9 fm e 92,3 fm, Senac.

8 de junho de 2019

Piranga e Queluzito recebem circuito gastronômico Sabores das Villas nesse final de semana

O Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” 2ª edição vem apresentando uma variedade de pratos e sabores, conquistando o público a cada edição. E neste sábado dia 08/06, o festival acontece em mais dois municípios da região. Em Piranga, o evento será na Área de Eventos da cidade às 17h00, contando com seis estabelecimentos participantes: Robert’s Bar, servindo o prato “Costelícia”; Bar e Mercearia São Geraldo, com o prato “Idioma”; Ponto de Parada O Tropeiro, servindo o prato “Tira Gosto dos Tropeiros”; Central da Barra, com o prato “Grelhado Suíno com Farofa de Banana”; Bar e Lanchonete Central, servindo o prato “Tutu do Central” e Puleiro do Zé com o prato “Iscas do Puleiro”. Os pratos serão servidos na hora, com preço único de R$10,00. Além dessas delícias, haverá muita música com Willian Rock Trio às 18h00 e Audergang às 20h30min. A escolha do melhor prato será feita através de votação popular e jurados.

Em Queluzito, a Edição acontece à partir das 18h00, na Praça Santo Amaro. O estabelecimento participante Trailler do Zé Henriques servirá seu prato na hora, pra lá de saboroso, o “Espetinho do Zé Henriques”, com preço único de R$10,00. A atração musical ficará por conta do DJ Marco Baby.

Em todos os eventos do Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” a entrada é franca e os copos personalizados Ecocopos são vendidos por um preço único de R$5,00. Quem adquirí-lo poderá leva-lo pra casa como lembrança ou devolvê-lo, recebendo seu dinheiro de volta! Isso que é diversão com sustentabilidade!!

Os campeões municipais disputarão a grande final regional em Catas Altas da Noruega, dia 16 de Junho de 2019!

O Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” 2ª Edição é realizado pelo Circuito Villas e Fazendas de Minas, parceiros Una Lafaiete, rádios 89,9 fm e 92,3 fm, Senac e Prefeituras Municipais.

18 de maio de 2019

Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” 2019 vem aí!

Em outubro e novembro do ano passado, o Circuito Villas e Fazendas realizou a primeira edição do Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” na região do Alto Paraopeba e Vale do Piranga, com um público presente de 10.000 pessoas, movimentando a economia em R$150.000,00, gerando cerca de 60 postos de trabalho. Este ano, o Festival percorrerá dez cidades associadas, com cerca de 40 estabelecimentos participantes, em cinco finais de semana entre os meses de maio e junho. A final regional acontecerá em Catas Altas da Noruega, local escolhido devido ao estabelecimento campeão de 2018 pertencer ao Município.

Os estabelecimentos já participaram de palestras e estão sendo visitados e orientados pelo Chef para elaboração dos pratos que concorrerão as edições municipais e à final regional.

O Circuito Gastronômico inicia-se dia 18/05 em Rio Espera, seguindo de Conselheiro Lafaiete no dia 19/05, Lamim dia 25/05, Itaverava dia 26/05, Casa Grande e Santana dos Montes dia 01/06, Queluzito e Piranga dia 08/06 e Catas Altas da Noruega nos dias 20 e 22/06/2019. Para a presidente Tatiana Rezende, a expectativa é imensa, devido ao grande sucesso de 2018. “O Circuito Gastronômico Sabores das Villas foi pensado e elaborado para fomentar o Turismo Gastronômico na região e a gente acredita muito nessa ideia porque temos potencial para isso! Nossa culinária regional é excelente e é isso que temos que valorizar a cada ano de festival!”.

Para saber tudo e acompanhar o Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” 2019, fique ligado nas redes sociais instagram @saboresdasvillas e na página www.facebook.com/saboresdasvillas.

10 de novembro de 2018

Festival Gastronômico chega a Rio Espera e Cristiano Otoni

O Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” está a todo vapor e os municípios de Cristiano Otoni e Rio Espera se preparam com grande expectativa, para receber o Festival e o público no próximo dia 10/11, com entrada gratuita e pratos diversificados.

Em Cristiano Otoni, o evento será realizado na Praça Santo Antônio, das 20h00 às 02h00, com valor único dos pratos por R$8,00 e na programação, haverá show com Silas Petrucci. O Estabelecimento participante será o Bootekos Choperia e Pizzaria, que servirá o prato “Espetinho Bootekos” (Espetinho de medalhão de tilápia com molho agridoce).

Em Rio Espera, no horário de 18h00 às 00h00, na Praça da Piedade, o Festival contará com cinco estabelecimentos participantes, com o preço único dos pratos a R$8,00. O show ficará por conta de Idson Peixoto. Os pratos servidos serão: O Bar da Vanda com o “Caldo da Vanda” (Caldo de feijão preto temperado com toucinho de barriga, calabresa e bacon. Acompanha torresminho e cheiro verde); a Lanchonete Minas Lanches, servindo o “Minas Artesanal” (Pão de Hambúrguer recheado com bife bovino da casa acompanhado de massa cremosa recheada com peito de frango desfiado, milho verde, batata palha, bacon e requeijão, com salada de alface e tomate, acompanha molho de alho); a Lanchonete “Santo Expedito” com o prato “Mini Kibe da Fiinha (Mini quibe recheado de carne moída com molho de iogurte, mel e hortelã); o “Pesque e Pague do Alexandre” com o “Tropeiro do Alexandre” (Feijão bico de ouro com linguiça defumada, calabresa, pernil, bacon e couve na farofa de farinha de mandioca torrada, acompanha ovo frito caipira e torresmo crocante); e por fim, o “Point do Açaí” servindo o prato “Sabor de Minas” (Croquete com massa de milho verde e queijo parmesão recheado de costelinha de porco desfiada. Acompanha molho barbecue de goiabada mineira).

Em Rio Espera, a votação será através de um programa específico desenvolvido pelo curso de Engenharia de Controle e Automação da Faculdade Fasar. O Campeão Municipal levará um troféu e o valor de R$300,00 e disputará a final regional em Itaverava no dia 25/11/2018.

Os copos personalizados do Festival continuarão a serem vendidos por R$5,00. A pessoa poderá adquirir o copo e depois, caso queira devolver, receberá seu dinheiro de volta.

O Circuito Gastronômico “Sabores das Villas”, é realizado pelo Circuito Villas e Fazendas e tem como patrocinadores Bytes, Supermercado Brasil e Fasar.

20 de outubro de 2018

Senhora de Oliveira recebe Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” neste fim de semana

O Município de Senhora de Oliveira se prepara para receber, pela primeira vez, o Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” amanhã dia 20/10. Aliás, quem já quiser conferir as delícias preparadas especialmente para o Festival, é só comparecer aos estabelecimentos participantes ainda hoje e saborear os pratos. Estes mesmos serão servidos no evento de amanhã, cujo acontecerá na Praça Padre José Justiniano Teixeira, à partir das 20h00 até às 00h00. Uma noite pra lá de especial, com pratos gostosos servidos na hora e muita música com Vitória & Gabriela. A parte ainda mais bacana do evento serão os copos personalizados do Festival, pelo custo de R$5,00, em que a pessoa poderá adquirir o copo e depois devolver, recebendo seu dinheiro de volta. Isso que é diversão com sustentabilidade!! Agora fiquem ligados pois haverá votação do melhor prato, através de um sistema on line, auxiliado pela entidade Fasar de C. Lafaiete. O Campeão Municipal ganhará um troféu e o valor de R$300,00 e disputará a final regional em Itaverava no dia 25/11/2018.

Os pratos

Quanta coisa boa será servido neste Festival e em Senhora de Oliveira não será diferente. Os dois estabelecimentos participantes – Espaço Real e Pôr do Sol – elaboraram seus pratos com muito carinho, pensando no sabor e na satisfação do público. Aliás, foram acompanhados e orientados pelo Chef Eraldo Oliveira de BH e da Nutricionista Nair, Professora da Entidade Fasar.

O Espaço real, localizado no Centro de Senhora de Oliveira, criou sua delícia com o nome pra lá de criativo – O Fogueirinha do Bacana e tem como descrição: Filé de Tilápia empanado no fubá ao molho caseiro de alho com cigarretes de queijo minas. Deu água na boca né? Já o estabelecimento Pôr do Sol, localizado na Comunidade de Boa Vista em Senhora de Oliveira elaborou um prato muito conhecido mas com toque especial…. o Feijão Tropeiro com Molho de Almôndegas e tem como descrição: Feijão tropeiro com bacon, pernil, ovos cozidos e couve refogada na gordura de porco, com almôndegas de carne bovina ao molho de tomate, acompanhado de torresmo. Portanto, sintam-se convidados a comparecerem neste mega evento, que percorrerá outras 10 cidades do Alto Paraopeba e Vale do Piranga! O Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” é realizado pelo Circuito Villas e Fazendas de Minas, com o patrocínio de Bytes, Supermercado Brasil e Fasar e apoio da Prefeitura Municipal de Senhora de Oliveira.

20 de outubro de 2018

Renda e oportunidade: vereador Sandro José elogia a Circuito Gastronômico “Sabores das Villas”

Realizado no domingo, dia 14, na Praça do Cristo em Lafaiete, o Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” reuniu 9 estabelecimento no maior evento do gênero já ocorrido em Lafaiete. Através da votação popular, o restaurante “Sallum Culinária Árabe e Brasileira” foi o vencedor com o prato “Pastel de Costela Cremosa”.

Na Tribuna da Câmara esta semana, o Vereador Sandro José (PSDB), elogiou a iniciativa do Circuito Villas e Fazendas em promover a cultura e culinária local e regional e dos desdobramentos na economia, na renda e profissionalização dos restaurantes e bares. “Foi uma grande festa no domingo. O resultado vai muito além do evento com repercussão no turismo e na cultura. Temos que investir muito na economia criativa e Lafaiete tem um grande potencial ainda a despertar neste setor. A iniciativa coroa com êxito os esforços e mobilização de todos os envolvidos e abre perspectivas comerciais e turísticas para Lafaiete”, observou Sandro.

Segundo ele, o evento trouxe visibilidade para Lafaiete e aponta a diversificação da economia e geração de renda. “Além do fomento aos bares e restaurantes participantes com uma criação de um circuito que pode se transformar em um roteiro gastromico permanente, a cidade se abre para novas experiências, com sustentabilidade e cultura. Isso que Lafaiete precisa investir”, assinalou.

Sandro destacou que o Circuito trouxe aos participantes capacitação, troca de experiências, inovação e diferentes perspectivas, contando com a consultoria de profissionais do setor gastronômico, orientações sobre documentação empresarial, saúde financeira, manuseio de alimentos e fidelização de clientes.

O primeiro Circuito Gastronômico da Região do Alto Paraopeba e Vale do Piranga conta com a participação de 12 cidades, sendo eles Caranaíba, Casa Grande, Catas Altas da Noruega, Conselheiro Lafaiete, Cristiano Otoni, Itaverava, Lamim, Piranga, Queluzito, Rio Espera, Santana dos Montes e Senhora de Oliveira e as próximas etapas acontecerão durante os meses de outubro e novembro deste ano.

19 de outubro de 2018

Economia criativa:Pastel de costela cremosa vence etapa de Circuito Gastronômico em Lafaiete

Foi realizado no último domingo, dia 14, na Praça do Cristo, o Circuito Gastronômico “Sabores das Villas”, onde nove estabelecimentos de Lafaiete, elaboraram deliciosos pratos com ingredientes regionais.

Etapa municipal Circuito foi atração em Lafaiete e atraiu milhares de pessoas

O Circuito Gastronômico de Lafaiete, foi promovido pelo Circuito Villas e Fazendas, pela Prefeitura Municipal de Cons. Lafaiete, através da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e pelo COMTUR – Conselho Municipal de Turismo. A organização se preocupou em fazer muito além de um Circuito Gastronômico, pois antes de começar o festival, foram oferecidas capacitações, onde os estabelecimentos participantes, tiveram troca de experiências, inovação e diferentes perspectivas, contando com a consultoria de profissionais do setor gastronômico, orientações sobre documentação empresarial, saúde financeira, manuseio de alimentos e fidelização de clientes. Uma das exigências era que os participantes tivessem o Alvará de Funcionamento.

Restaurante Sallum foi o vencedor e garantiu vaga na final regional

Outra preocupação do Circuito Gastronômico, é a sustentabilidade, pois foi comercializado copos personalizados e ao final do evento, caso o participante quisesse devolver o copo, ele receberia de volta o dinheiro investido. Tal ação, foi para diminuir o lixo e proteger o meio ambiente.

Também foi um dos objetivos do Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” valorizar e incentivar os produtores rurais de nossa região e também a agricultura familiar, pois cada estabelecimento receberá um cadastro com todos os produtores rurais de nossa região.

Todos os estabelecimentos receberam um troféu de participação. O vencedor municipal, foi Sallum Culinária Árabe e Brasileira, que recebeu além do troféu, a quantia de R$300,00 e o campeão regional, sairá da etapa regional, que acontecerá em Itaverava no dia 25 de novembro, onde o campeão receberá troféu e a quantia de R$1.000.

O curso de Engenharia de Controle e Automação, da Fasar, desenvolveu um programa de votação, o que garantiu ainda mais confiabilidade ao evento.

Participaram do Circuito Gastronômico, em Lafaiete, os seguintes estabelecimentos:

Aki em Casa
Botequim 22
Deck Choperia
Garrafaria Botequim
Hunos Bier
Ibiza Steak e Beer
Mambal
Moinho Velho
Sallum Culinária Árabe e Brasileira

O Che de Cozinha, Heraldo Oliveira, junto as representantes do Circuito Villas e Fazenda, organizador do evento

“Este projeto pretende fomentar o turismo gastronômico na região do Alto Paraopeba e Vale do Piranga, com a valorização da gastronomia local e melhoria nos serviços prestados no setor, consolidando ainda mais nossa região através de nossa culinária. Minas Gerais já é uma referência e queremos consolidar o Circuito Villas e Fazendas como uma região para se comer bem! Nós buscamos através deste Circuito Gastronômico, ajudar os estabelecimentos com cursos, palestras e visitas técnicas com profissionais da área alimentícia e com chefs de cozinha. Queremos também que os participantes consigam adquirir bons produtos e com preço acessível, através do agricultor familiar de nossa região. A etapa de Lafaiete foi um sucesso, tivemos um grande número de pessoas prestigiando o evento, apreciando uma boa comida em um ambiente agradável. As pessoas compraram nosso copo personalizado e assim diminuímos nosso lixo e garantimos consciência ambiental ao evento”, finaliza a presidente do Circuito, Clarissa Alves.

O primeiro Circuito Gastronômico da Região do Alto Paraopeba e Vale do Piranga – contará com a participação de 12 cidades, sendo eles Caranaíba, Casa Grande, Catas Altas da Noruega, Conselheiro Lafaiete, Cristiano Otoni, Itaverava, Lamim, Piranga, Queluzito, Rio Espera, Santana dos Montes e Senhora de Oliveira e as próximas etapas acontecerão durante os meses de outubro e novembro deste ano.

São patrocinadores do evento: Bytes – Programa de Fidelidade, Supermercado Brasil, Fasar – Faculdade Santa Rita e Prefeituras Municipais associadas.