O Festival do Ora-Pro-Nóbis, que acontece em Sabará, na Grande BH, se encerra neste domingo com atrações até as 20h
O nome vem do latim, mas o sabor é a cara de Minas Gerais. A folha trepadeira ora-pro-nóbis, encontrada em abundância nos muros e quintais das casas de Sabará, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, é a grande estrela do festival gastronômico da cidade, que completa 25 anos neste fim de semana.
Mas, o que significa ora-pro-nóbis? O termo é latim e significa, em português, “orai por nós”. De acordo com o secretário municipal de cultura e turismo de Sabará, André Alves, a explicação para que a planta levasse esse nome vem ao estilo mineiro: o boca a boca.
Segundo a cultura popular, a planta era colhida justamente na época de missas na região, quando elas ainda eram celebradas em latim. Fato é que o ora-pro-nóbis se tornou um item tradicional da culinária mineira, não só pelo sabor, mas também pelos seus benefícios.
Também conhecida como “carne de pobre”, a planta é rica em nutrientes e, principalmente proteína, como explica o secretário.
“Já existem vários estudos que comprovam os benefícios do Ora-pro-nobis. Ela é uma planta riquíssima em nutrientes e proteína. Por ser encontrada com muita facilidade em Sabará e passou a fazer parte do cotidiano de muitos mineiros”.
![Festival do Ora-Pro-Nobis, em Sabará, conta com diversas receitas exclusivas com a planta — Foto: Reprodução/TV Globo](https://s2-g1.glbimg.com/Ubj5mlZJuJ65jB9djXXlxB6ZxqM=/0x0:1920x1080/1008x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2023/F/B/mecfnAQdqJzNRmcAJ7SA/festival-orapronobis-2-patricia-27-may-2023-frame-34804.jpeg)
? E ora-pro-nóbis combina com o quê?
![Ora-pro-nobis uma Planta Alimentícia não Convencional — Foto: Divulgação](https://s2-g1.glbimg.com/qEy76DJ-bVO7CpdUW4uAPOfxXxM=/0x0:400x280/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2019/U/T/MWmI3vR5qbOjpAnJQMmA/como-plantar-ora-por-nobis.jpg)
O secretário dá a dica: a folha vai muito bem com carnes, de todos os tipos, desde vermelhas até as brancas.
“Ela harmoniza melhor com carne e a maioria dos pratos tem relação com algum tipo de carne. Pode ser bovina, porco. Mas vai bem com tudo. O prato mais famoso na cidade é com marreco, mas já vimos até com bacalhau e salmão”.
?Festival ora-pro-nóbis 2023
Quem for ao Festival do Ora-pro-nóbis, neste domingo (28), terá a oportunidade de conhecer essas e várias outras receitas elaboradas exclusivamente para o evento.
Além dos pratos, há também doces e bebidas que levam a planta.
O Festival, que começou na última sexta-feira, se encerra neste domingo (28), com atrações que vão até as 20h. Confira a programação desta tarde:
Domingo (28)
- 14h – Cortejo pelas ruas do bairro com Me Chama Que Eu Vou
- 13h30 – Show Musical com Felipe Bedetti
- 14h – Cozinha Show com Elaine Torres
- 15h30 – Show Musical com Banda Oxxygênio
- 16h – Cozinha Show com Eduardo Batista
- 17h30 – Show Musical com Gustavo Brutto
- 20h – Encerramento
Endereço: Rua José Vaz Pedrosa, 96, bairro Pompéu, Sabará.
![No prato "Quintal Ciscado", o Ora-Pro-Nobis dá o toque especial na costelinha de porco — Foto: Reprodução/TV Globo](https://s2-g1.glbimg.com/GCCUWYj4-B9vrlYMboZTTxarpRc=/0x0:1920x1080/984x0/smart/filters:strip_icc()/i.s3.glbimg.com/v1/AUTH_59edd422c0c84a879bd37670ae4f538a/internal_photos/bs/2023/W/I/uXZT03TkSW382D8Qt3Bw/orapronobismilho.jpeg)
FONMTE G1