gastronomia - Correio de Minas

25 de novembro de 2018

Definidos os 12 pratos que vão concorrer hoje no maior festival de gastronomia da região

Na terra da gastronomia, o prato vencedor saiu após um empate, quando a organização abriu mais 10 minutos para uma votação extra. Ao final, o bar “Recanto dos Amigos” levou o prêmio máximo da última etapa municipal, ocorrida ontem em Itaverava, do Circuito Gastronômico Sabores das Villas.

Cinco concorrentes de peso participaram do evento, mostrado que a culinária itaveravense está em alta.

Grande final

Hoje acontece a grande final quando o público escolherá entre 12 cidades participantes o prato vencedor do Circuito Gastronômico. Nas estantes estarão à degustação o melhor da gastronomia da região. A entrada é franca.

Programação

13:00 h – Conhecendo queijos finos de cabra com Alisson Hauck de D’Chivre, em parceria com a EMATER-MG.

Cinco concorrentes de peso mostraram o melhor da culinária itaveravense

14:00 h – Roda de conversa: ovo caipira um processo de produção, com grupo de produtores de galinha caipira, com Dangelo Barbosa de Carvalho e Cláudio Vieira Tavares e em parceria com a EMATER – MG

15:00 h – Crescimento das feiras gastronômicas como fonte de renda e fomentação da economia local, com Chef Eraldo Oliveira.

Faça sua inscrição gratuita
Maiores informações: (31)3757-1375 (Secretaria de cultura e Turismo de Itaverava_
Realização: Circuito Villas e Fazendas de Minas

24 de novembro de 2018

Belo Vale: tradicional localidade Noiva do Cordeiro promove festival gastronômico e exibe sua cultura e arte

A família da comunidade rural Noiva do Cordeiro, município de Belo Vale, a 100 km de Belo Horizonte, programou um fim de semana de cultura e estará de portas abertas para receber os visitantes! No primeiro festival gastronômico da comunidade, nos dias 24 e 25 de novembro, os moradores mostrarão os pratos que produzem, o artesanato e muitas apresentações culturais. A programação começa a partir de 11:00 horas no sábado e no domingo. Além dos biscoitos e bolos caseiros, tem pratos típicos da gastronomia rural e cerveja artesanal. Sem contar as delícias produzidas pelos moradores. A intensa programação conta com mais de 15 apresentações, com DJs, duplas sertanejas, uma delas formada na comunidade, teatro e shows de música pop. E pode trazer os filhos: eles também vão se divertir na área infantil preparada para as crianças!

Veja a programação:

Sábado 24/11

11h : Violeiros do Vale, Igor Moura, Jean Carlos, Ronildo e Ronaldo, DJ Erick, Coral das Noivas, Luciano Reis, Dayane Silva, Fabrício da Viola e Araguaia, Zé da Boneca/Cravo e Yasmim, a dupla da comunidade Márcia e Maciel e, para encerrar o sábado, a apresentação de Keila Gaga, artista da comunidade em uma performance cover da cantora pop Lady Gaga.

Domingo 25/11 – a partir de 11h: Banda da Polícia Militar, Teatro do Liu, Grupo Teatral 5ª Geração e a dupla Márcia e Maciel.

A entrada é gratuita!

Um pouco sobre nossa história

Em Noiva do Cordeiro prezamos pela vida comunitária: somos uma grande família que vive em uma comunidade rural do município de Belo Vale, a 100 km de Belo Horizonte, na região central de Minas Gerais. Aqui, a terra para plantio é coletiva e trabalhamos juntos, em mutirão, para conquistar nosso sustento. Dividimos também as tarefas para manter a fábrica de roupas, nossos produtos artesanais, a nossa escola e nossa associação. A base da nossa família é alegria de viver juntos, em um laço de união e amor que se fortaleceu ao longo da nossa história. E nossa história já foi contada em filme, reportagens em quase toda imprensa brasileira e também pela imprensa estrangeira. Nosso modo de vida que preza pelo trabalho em mutirão ainda atrai muitos visitantes do mundo todo, pesquisadores e jornalistas.

O mundo em Noiva do Cordeiro

Comunidade Noiva do Cordeiro tem apresentação do talento local cover da cantora/Reprodução

As primeiras reportagens feitas na comunidade contaram a história do primeiro ponto de internet em uma zona rural de Minas Gerais. Mas alguns jornalistas, ao observarem o modo de vida coletivo e a vida de união, pediram que os moradores contassem toda a história. A partir daí, viramos tema de um filme e muitas reportagens foram feitas.

A chegada da internet também foi marcante em Noiva do Cordeiro porque conhecemos um mundo de possibilidades. Descobrimos, inclusive, que uma de nossas moradoras era muito parecida com a famosa cantora Lady Gaga. Nasceu nosso primeiro grupo artístico: keila Gaga.

O grupo mobiliza toda a comunidade: os bailarinos são os próprios moradores e todo o figurino também é feito por nós. Viajamos por todo o Brasil fazendo shows e já passamos por palcos importantes como na Festa da Tocha Olímpica em Belo Horizonte.

Em 2010 foi a vez da nossa dupla sertaneja Márcia e Maciel. Juntos, os dois moradores compõem e interpretam várias canções que falam da vida rural. O corpo de baile também é formado pela nossa comunidade. A dupla Márcia e Maciel faz shows por todo o país e está presente nos palcos do interior de Minas e de outros estados.

Muitas conquistas e novos projetos

Algumas mulheres da comunidade se profissionalizaram como costureiras. Hoje temos uma fábrica de roupas e, atualmente, produzimos artigos para Pet em parceria com uma rede de lojas que distribui para todo Brasil.

Para diversificar as fontes de renda, outro grupo se reuniu através do crédito fundiário para financiar a terra onde hoje é plantada nossas lavouras. Vendemos principalmente pimenta biquinho, milho, feijão e tangerina poncã. Além disso, produzimos todos os alimentos que precisamos para viver.

Em 2016 celebramos uma das mais importantes conquistas: com muita luta conseguimos regularizar uma escola para o Ensino Fundamental na comunidade. Os professores são os próprios moradores que trabalham voluntariamente. Eles fazem curso superior por EAD – Ensino à Distância e têm autorização para atuar como professores voluntários. Nosso próximo passo é conseguir autorização para implementar o Ensino Médio na escola para que nossos jovens possam dar prosseguimento aos estudos.

Noiva do Cordeiro se tornou exemplo, sua luta e superação fez com que sua história fosse contada em todas as principais línguas do planeta.

Mas essa história não acaba aqui, ainda batalhamos por muitas conquistas !

24 de novembro de 2018

Itaverava recebe a etapa do festival gastronômico e 12 pratos concorrem na grande final

Depois de percorrer 11 cidades da região, o Circuito Gastronômico Sabores das Villas chega neste fim de semana a Itaverava, a última etapa do evento.

A votação popular, que acontece sábado, dia 24, vai escolher o melhor prato entre 5 participantes: Bar e Restaurante do Jair Neto, Parada do Lanche, Recanto Larissuel, Parada do João Neto, Recanto dos Amigos e Restaurante Pé da Serra. O evento aconteceu no Estádio Waldemar Nogueira com entrada franca. Aos pratos terão preço único de R$10,00.

Campeão

No domingo será escolhido o campeão regional entre as 12 cidades. Todos os estabelecimentos estarão presentes com seus pratos vencedores nas etapas municipais para a degustação.

Veja os pratos selecionados:

Caranaíba: Lanchonete e Restaurante Joaquim Thiago – pedacinho de Caranaíba

Casa Grande: Bar da Anja – Torresmo de barriga com angu

Catas Altas da Noruega: Delícias e Cia. – Romance Mineiro

Conselheiro Lafaiete: Sallum Culinária Árabe e Brasileira – Pastel de Costela Cremosa

Cristiano Ottoni: Bootekos Chperia e Pizzaria – Espetinho Bootekos

Itaverava: Resultado dia 24

Lamim: Hotel e restaurante Ladim – Escondidinho Lamineirim

Piranga: Puleiro do Zé – Costela do Puleiro

Queluzito: Trailer do Zé Henriques – Filé de frango ao molho madeira com angu a mineira

Rio Espera: Lanchonete Minas Lanches – Minas Artesanal

Santana dos Montes: Hotel Solar dos Montes – Aconchego do Solar dos Montes

Senhora de Oliveira: Espaço Real – Fogueirinha do Bacana

Programação

Sábado- dia 24 de novembro

17:00 h – Início com apresentação da Corporação Musical São Sebastião

18:00 h – Alessandro Faria e Alex Júnior em Acordes

20:00 h – Paulo Rafael

+ Mostra de Produtos Agropecuários de Itaverava

Programação Tenda Mais Gastronomia

Domingo – 25 de novembro

13:00 h – Conhecendo queijos finos de cabra com Alisson Hauck de D’Chivre, em parceria com a EMATER-MG.

15:00 h – Crescimento das feiras gastronômicas como fonte de renda e fomentação da economia local, com Chef Eraldo Oliveira.

Faça sua inscrição gratuita

Maiores informações: (31)3757-1375

Secretaria de cultura e Turismo de Itaverava

Realização: Circuito Villas e Fazendas de Minas

22 de novembro de 2018

Festival Gastronômico percorreu 4 cidades; grande final acontece neste domingo em Itaverava

Nos dias 16, 17 e 18 de novembro, o Festival Gastronômico “Sabores das Villas” marcou presença em cinco cidades do Circuito Villas e Fazendas, atraindo um grande público, premiando os melhores pratos e garantindo o sucesso do Festival!

Todos os premiados de Caranaíba/ Divulgação

Em Santana dos Montes, na sexta dia 16, aconteceu na Associação dos Amigos de Santana, a premiação dos estabelecimentos participantes, com base na avaliação de dois jurados técnicos, Eduardo Pádua, Chef de Viçosa e Marcus Januário, pesquisador do Fartura Brasil, que estiveram no município no dia 3/11 para degustação e avaliação dos pratos.

Os estabelecimentos participantes foram o Hotel Fazenda da Chácara, o Hotel Fazenda Fonte Limpa, Hotel Fazenda Santa Marina e a Pousada Solar dos Montes. O estabelecimento vencedor foi a Pousada Solar dos Montes, com o prato “Aconchego do Solar dos Montes”, que recebeu o troféu e a quantia de R$300,00. Todos os participantes também levaram o troféu de participação.

Entrega de troféu em Queluzito/Divulgação

No sábado, dia 17, o Festival percorreu 3 cidades. Em Caranaíba, no Parque de Exposições dois estabelecimentos participantes, o Bar Glória de Queluz e Lanchonete e Restaurante Joaquim Tiago com shows de Evanir Moreira e Sandro Bendita. O vencedor em Caranaíba, escolhido através de votação popular, foi o prato Pedacim de Caranaíba, do estabelecimento Lanchonete e Restaurante Joaquim Thiago, recebendo além do troféu, a quantia de R$300,00.

Em Lamim, a edição aconteceu na Praça do Divino Espírito Santo e contou com shows do Projeto “Violas no CRAS”, além de Geraldo e Nozinho e participação especial de Giovana Rezende. Os estabelecimentos participantes foram o Bar e Lanchonete Chapa Quente, Hotel e Restaurante Ladim e o Restaurante Dona Margarida. Após disputa acirrada, através de votação popular,quem levou a melhor em Lamim foi o Hotel e Restaurante Ladim, com o prato “Escondidinho Lamineirim”, levando o troféu de Campeão Municipal e a quantia de R$300,00.

Todos os premiados de Piranga/Divulgação

Em Queluzito, o evento foi realizado na Praça Santo Amaro e os estabelecimentos participantes foram o Bar do Carlão, Bar do Geraldo, Bar do Paulinho Petiscos & Beer, Hotel Fazenda da Lagoa, Replantar e o Trailer do Zé Henriques. O som que agitou o público ficou por conta de DJ Frank Petterson, Dj Chandu e show com a Banda “Juntos e Misturados”. O Vencedor de Queluzito, que foi escolhido pelo público, que levou o troféu e mais a quantia de R$300,00 foi o Trailer do Zé Henriques, que serviu o prato “Filé de Frango ao molho madeira com angu a mineira”.

E por último em Piranga, o Festival aconteceu no domingo, dia 18, na Praça do Rosário, contando com seis estabelecimentos participantes: Bar do Celso, Bar e Mercearia São Geraldo, Central da Barra, Ponto de Parada O Tropeiro, Puleiro do Zé e o Restaurante e Pizzaria Pizza Nostra. Houve shows das bandas Mago Zen e Amigos da Viola de Viçosa. O vencedor da edição de Piranga, escolhido também pelo público foi o Puleiro do Zé, com o prato “Costela do Puleiro”.

Premiados de Santana dos Montes/Divulgação

Nossos parabéns aos campeões e no próximo domingo será a grande final em Itaverava, em que todos os 12 campeões municipais se reunirão para servir suas delícias e de lá sairá o vencedor regional, recebendo o troféu e a quantia no valor de R$1.000,00.

O Circuito Gastronômico “Sabores das Villas”, é promovido pelo Circuito Villas e Fazendas, com fomento de + Gastronomia, Mineiraria, Codemig e Governo de Estado de Minas Gerais. Patrocínio da Bytes, Supermercado Brasil e Fasar e Apoio das Prefeituras Municipais.

Final

No próximo domingo, dia 25, acontece a última etapa em Itaverava. Em seguida ocorre a grande final com escolha do prato vencedor entre os 10 mais votados nas 12 cidades participantes do Circuito.

16 de novembro de 2018

Rio Espera e Cristiano Otoni receberam Circuito Gastronômico “Sabores das Villas”

Em Cristiano Otoni e Rio Espera tivemos muitas delícias e premiações durante a realização de mais uma etapa do Circuito Gastronômico “Sabores das Villas”!

Em Cristiano Otoni, o público marcou presença na Praça Santo Antônio. A música ficou por conta de Silas Petrucci e o delicioso prato “Espetinho Bootekos” que foi servido pelo estabelecimento Bootekos Choperia e Pizzaria, que representará o Município na grande final em Itaverava, no dia 25/11.

Em Rio Espera, o evento aconteceu na Praça da Piedade e os estabelecimentos participantes serviram deliciosos pratos. O Bar da Vanda, com o “Caldo da Vanda”; Lanchonete Minas Lanches, servindo o “Minas Artesanal”; Lanchonete Santo Expedito, com o prato “Mini Quibe da Fiinha”; Pesque e Pague do Alexandre com o “Tropeiro do Alexandre” e Point Açaí servindo o “Sabor de Minas”. O Show ficou por conta de Idson Peixoto. Fechando o evento, foi anunciado o vencedor municipal, eleito através de votação popular e quem venceu foi a Lanchonete Minas Lanches, com o prato Minas Artesanal – Pão de Hambúrguer recheado com bife bovino da casa, acompanhado de massa cremosa recheada com peito de frango desfiado, milho verde, batata palha, bacon e requeijão, com salada de alface e tomate, acompanhado de molho de alho.

Já o vencedor de Santana dos Montes sairá nesta sexta-feira dia 16/11, no Centro Cultural CCS – Associação Amigos de Santana, em uma cerimônia à partir das 19h. No Município quatro estabelecimentos participaram do Circuito Gastronômico “Sabores das Villas”– Hotel Fazenda da Chácara, Hotel Fazenda Fonte Limpa, Hotel Fazenda Santa Marina e Solar dos Montes. A avaliação dos pratos foi feita através de dois jurados técnicos – Eduardo Pádua, Chef de Viçosa e Marcus Januário, pesquisador do Fartura Brasil, que estiveram nos estabelecimentos no sábado dia 03/11 para degustação e análise dos pratos.

Em cada município, o prato vencedor, recebe um troféu e a quantia de R$300,00.

Os próximos festivais acontecerão no sábado, dia 17 em Caranaíba, Lamim e Queluzito e no domingo, dia 18, em Piranga.

O Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” está sendo promovido pelo Circuito Villas e Fazendas de Minas, pelas Prefeituras Municipais, através das Secretarias Municipais de Cultura e Turismo e tem o patrocínio da Bytes, Supermercado Brasil e Fasar.

10 de novembro de 2018

Catas Altas, Casa Grande e Santana recebem etapa do Circuito Gastronômico Sabores das Villas

O primeiro final de semana de Novembro foi movimentado nos municípios participantes do Circuito Gastronômico “Sabores das Villas”! É que no dia 03/11 o evento aconteceu em Casa Grande, Catas Altas da Noruega e Santana dos Montes e foi regado a muitos pratos apetitosos e música boa!

Representantes do Circuito Villas e Fazendas/Divulgação

Na edição de Casa Grande, o qual ocorreu na Praça São Sebastião, os estabelecimentos participantes foram o Bar da Anja com seu “Torresmo de Barriga com Angu” e o Deguste Delivery com seu “Tiras de Frango Crocante ao Molho de Queijo”. Para animar o público, as bandas “Amantes da Viola” e “Requinte” agitaram o público. Os pratos foram servidos pelo preço único de R$8,00. E quem foi o campeão municipal, escolhido pelo público através de votação, foi o TORRESMO DE BARRIGA COM ANGU DO BAR DA ANJA.

Já em Catas Altas da Noruega, o evento aconteceu no Ginásio Municipal. Muita gente foi conferir de perto os pratos apresentados no Circuito Gastronômico, pelo preço de R$8,00, além de curtir uma boa música com shows de Flávio Lima e Kézia e Banda. Os estabelecimentos foram o Alambique Botequim, Delícias e Cia, Pastelaria Nossa Senhora das Graças e o Restaurante Bem Estar . O vencedor em Catas Altas, escolhido através de votação popular, foi o prato ROMANCE MINEIRO, do estabelecimento DELÍCIAS E CIA, recebendo além do troféu, a quantia de R$300,00.

Vencedores da etapa de Casa Grande/Divulgação

Em Santana dos Montes, o Circuito Gastronômico aconteceu somente dentro dos Hotéis Fazendas participantes e sob reserva antecipadamente. O valor único dos pratos foi R$15,00. Os pratos servidos por 04 estabelecimentos foram o “Pomar da Chácara”, do Hotel Fazenda da Chácara; o “Cordeiro da Fonte” do Hotel Fazenda Fonte Limpa; o “Sabores da Fazenda Santa Marina” da Fazenda Santa Marina e o “Aconchego do Solar dos Montes” da Pousada Solar dos Montes. Dois jurados técnicos – Eduardo Pádua, Chef de Viçosa e Marcus Januário, pesquisador do Fartura Brasil, estiveram nos locais e avaliaram os pratos. O resultado do vencedor municipal de Santana dos Montes será divulgado no dia 16/11, através de uma cerimônia com a entrega dos troféus dos participantes e do Campeão Municipal, que também levará o valor de 300,00. Os vencedores das três etapas disputarão com todos os vencedores das edições realizadas durante o Circuito Gastronômico, a final que acontecerá no dia 25/11, recebendo o troféu e a quantia no valor de R$1.000,00.

O Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” em Casa Grande e Catas Altas da Noruega, foi promovido pelo Circuito Villas e Fazendas, pelas Prefeituras Municipais, através das Secretarias Municipais de Cultura, Turismo e Esporte, com o patrocínio de Bytes, Supermercado Brasil e Fasar.

23 de outubro de 2018

Senhora de Oliveira: Prato Fogueirinha do Bacana vence 2ª etapa do Circuito Gastronômico

Espaço Real foi o vencedor do Circuito Gastronômico em Senhora de Oliveira/Divulgação

Um Grande Público foi conferir de pertinho mais uma edição do Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” em Senhora de Oliveira. Os pratos pra lá de gostosos foram servidos pelos estabelecimentos Espaço Real – Fogueirinha do Bacana e Pôr do Sol – Feijão Tropeiro com Molho de Almôndegas. A dupla Vitória & Gabriella animou o público presente, com muita música boa! Os dois estabelecimentos receberam o troféu de participação mas o vencedor municipal, escolhido pelo público através de votação on line, elegeu como a delícia da noite o prato “FOGUEIRINHA DO BACANA”, do estabelecimento ESPAÇO REAL, de propriedade de Ruy Henrique Silva da Mata, recebendo, além do troféu, a quantia de R$300,00. PARABÉNS ESPAÇO REAL!!! Já o Campeão Regional sairá na etapa final que acontecerá em Itaverava no dia 25 de novembro, onde receberá o troféu e a quantia de R$1.000,00.
O Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” em Senhora de Oliveira, foi promovido pelo Circuito Villas e Fazendas, pela Prefeitura Municipal de Senhora de Oliveira, através da Departamento Municipal de Educação, Cultura, Turismo e Esporte, com o patrocínio de Bytes, Supermercado Brasil e Fasar.

Representantes do Circuito Villas e Fazendas, participantes, prefeito Ricardo e vice Zé Nozinho, e o chefe de cozinha Eraldo Oliveira/Divulgação

10 de outubro de 2018

Começa hoje em Lafaiete o Circuito Gastronômico regional; público pode apreciar 10 pratos típicos da culinária local

Lafaiete abre hoje o Circuito Gastronômico “Sabores das Villas, promovido pelo Circuito Turístico Villas e Fazendas de Minas. A cidade estará representada por 10 restaurantes e bares abertos a degustação/comercialização dos pratos típicos da culinária local que foram selecionados através de chamamento público com regras pré definidas.

A etapa municipal será encerrada no domingo na Praça do Cristo com shows e outros atrativos aberto ao público.

Ao final, os participantes, através de votação popular, irão escolher o prato vencedor que representará Lafaiete, juntamente com outros 12 municípios, na grande final que acontece em Itaverava no dia 25 de novembro.

O evento

Deck Choperia – Prato Poutine: Batata frita com catupiry, queijo, muçarela e molho de costela
Endereço: Av. Prefeito Telésforo Cândido Rezende, nº 929, Centro/Reprodução

O Iº Festival Gastronômico “Sabores das Villas” envolverá13 Municípios durante 5 finais de semanas consecutivos, prometendo agitar cultura e o turismo e movimentar as economias das cidades envolvidas nas regiões do Alto Paraopeba e Vale do Piranga.

Cada Município será representado com até 10 estabelecimentos comerciais como bares, restaurantes, churrascarias, pizzarias e choperias.

Durante o Festival os pratos escolhidos terão destaque nos estabelecimentos com a degustação. Em cada cidade, o Circuito promoverá 2 dias de festival e um 3º em espaço aberto com shows e outros atrativos.

Durante os mais de 40 dias do festival gastronômico, os participantes receberão através de um chef de cozinha oficinas, curso, palestras de capacitação experimentações e visitas técnicas fazendo do evento um momento de troca de experiências, inovação e novas perspectivas.

Treze participantes, escolhidos por votação popular, irão para a grande final do festival. Nesta etapa cada um receberá o valor de R$300,00 e o vencedor levará o prêmio de R$ 1 mil além dos troféus.

No encerramento haverá stands para aproximação dos comerciantes e os produtores rurais, proporcionando uma interação na cadeia produtiva e valorizando a produção da agricultura familiar local e regional, como forma de geração de renda e emprego.

Avaliação

Botequim 22 – Delícia Suína 22 com molho de goiaba – Filé mignon suíno empanado de banana da terra na manteiga
Endereço: Rua Oscar Reinaldo, nº 571, Albinópolis/Reprodução

“O festival vai muito além da gastronomia. Será uma ferramenta para desenvolver o turismo, valorizar o patrimônio cultural das cidades e através da culinária vamos estabelecer elo entre o turismo e a cultura. Associar patrimônio e turismo é algo fundamental para o incrementar o potencial econômico e atrair turistas. O Festival veio para impulsionar toda a cadeia produtiva da culinária, desde a agricultura familiar até o produto final.”

Esta foi a avaliação da Presidente do Circuito Villas e Fazendas, Clarissa Alves, ao comentar os desdobramentos do festival na região e sua importância para criar atrativos nas cidades. “O turismo é ainda pouco explorado e culinária é uma atividade possibilita inúmeras oportunidades econômicas e sociais. Através dela se identifica um povo e o conhecimento de hábitos e costumes da comunidade visitada. Resgatar a identidade da culinária regional significa entrar em contato com a cultura e o modo de ser de um povo”, avaliou Clarissa sobre a importância do evento.

Marca e mídia

O Alto Paraopeba e Vale do Piranga já são conhecidos por seus eventos e também por sua gastronomia, e consolidar este Festival Gastronômico é um dos principais objetivos, para tanto será realizada a sua inscrição Calendário de Eventos do Estado de Minas Gerais, tornando o Circuito Gastronômico “Sabores das Villas” com o tradicional e reconhecido nacionalmente.

Todos os comércios participantes serão padronizados e a criação de um cardápio personalizado com um roteiro. Camisas, banners, aventais, outdoors, cartazes farão parte da ampla divulgação do festival e em cada cidade que o evento passar haverá um grande pórtico com o mapa do circuito.

Datas de Realização:

13/10 – Conselheiro Lafaiete

20/10 – Itaverava/ Capela Nova/ Senhora de Oliveira

03/11 – Casa Grande/ Catas Altas da Noruega/ Santana dos Montes

10/11 – Piranga/ Cristiano Otoni/ Rio Espera

17/11 – Lamim/ Queluzito/ Caranaíba

25/11 – Encerramento Itaverava

Confira os pratos preparados especialmente para o Circuito Sabores das Villas em Lafaiete:

AKI EM CASA
* TOUCINHO DE BARRIGA ASSADO *
Toucinho de Barriga Assado ao molho madeira com mandioca na manteiga.
BOTEQUIM 22
* DELÍCIA SUÍNA 22 COM MOLHO DE GOIABA *
Filé mignon suíno empanado de banana da terra na manteiga
GARRAFARIA BOTEQUIM

* CHICKEN JERK *

Cortes de coxa e sobrecoxa desossados assados, molho agridoce, batata e bacon fritos com muçarela.

HUNOS BIER

* PEDACINHO DE MINAS *

Chateau de costelinha de porco defumada nos galhos de goiabeira, recheada com queijo araxá curado, acompanhadas por polentas fritas e molho agridoce.

IBIZA STEAK E BEER

* PRAZERES DE MINAS *

Picanha suína grelhada, chips de mandioca e molho de jabuticaba.

MAMBAL

* BOCHECHA DE PORCO *

Bochecha de porco com molho de cerveja preta e angu

MOINHO VELHO

* CHOURIÇO COM ANGÚ MINEIRÍSSIMO *

Angu, molho de tomate e chouriço frito

SALLUM CULINÁRIA ÁRABE E BRASILEIRA

*PASTEL DE COSTELA CREMOSA *

Pastel massa de milho, recheio cremoso de costela bovina

DECK CHOPERIA

* PRATO POUTINE *

Batata frita com catupiry, queijo, muçarela e molho de costela

Serviço:

Circuito Gastronômico

De quarta-feira, dia 10 de outubro, à sábado, dia 13 de outubro, você pode saborear os pratos participantes nestes estabelecimentos.

Encerramento:
Dia: 14/10/2018 (domingo)
Horário: 10 às 18 h
Local: Praça do Cristo

15 de setembro de 2018

Economia criativa: Entre Rios de Minas recebe hoje o 2º Festival Gastronômico “Receitas de Família”

Evento resgata culinária local, valorizando os ingredientes produzidos no município.

Nos dias 15 e 16 de setembro, Entre Rios de Minas irá receber o 2º Festival Gastronômico “Receitas de Família”, celebrando a culinária local com dez receitas de famílias entrerrianas com ingredientes da terra. O festival, que é gratuito, será realizado na Praça Senador Ribeiro, Centro da cidade, das 11h às 23h no sábado, e das 11h às 18h no domingo.

Cozinheiros e cozinheiras guardiões de receitas antigas passadas de geração em geração trarão iguarias como: Carne de lata com mandioca, Feijão tropeiro mineiro, Umbigo de banana com linguiça de porco, Paçoca de banana verde com torresmo, Pastel de angu, Costelinha de porco marinada na cachaça, Angu recheado com frango caipira e cambiá, Isca de tilápia com batata, Canjiquinha de milho com costelinha, além de quitandas, doces e artesanatos. Os pratos serão vendidos a preços populares ao público. As “Receitas de Família” irão disputar os títulos de “Melhor Receita de Família”, “Melhor História de Receita de Família” e “Melhor decoração do stand”.

De acordo com o secretário de Cultura de Entre Rios de Minas, Felipe Resende, a intenção do festival é celebrar a culinária regional através das receitas de família e oportunizar o encontro em uma cidade que é rica em cultura, história e patrimônio cultural. “Na edição do ano passado, os cozinheiros fizeram tanto sucesso, que tiveram que buscar mais produtos nas suas casas para atender ao público. Isso demonstra como entrerrianos e turistas amam a gastronomia mineira, caseira e regional”, afirma.

Além das receitas, atrações musicais também fazem parte do evento. Irão se apresentar bandas de diversos estilos, de artistas locais e regionais, trazendo ao palco MPB, forró, moda de viola, seresta, pop e rock. Os grupos culturais misturam-se aos folclóricos, como as Folias de Reis e Banda Nossa Senhora das Brotas. Em uma das apresentações, o público terá um encontro com a Seresta Rios ao Luar, grupo de “jovens senhores” já tradicional em Entre Rios de Minas.

Compondo a programação, haverá oficinas, rodas de conversa e palestras sobre gastronomia, realizadas na Secretaria de Cultura e na Biblioteca Municipal. Dentre os assuntos abordados estão a culinária com ingredientes locais, produção de alimentos orgânicos e agroecológicos da região e o ofício das quitandeiras. Também haverá oficina de culinária para crianças e oficina de cerveja artesanal. As inscrições, que são limitadas, podem ser feitas no Descubra Entre Rios (Praça Senador Ribeiro, 242, Centro), até 13 de setembro.

Os visitantes também terão a oportunidade de conhecer os produtos da cidade, como os doces e as quitandas. O artesanato estará presente com as flores de palha, bordados, tapetes, objetos confeccionados com bambu, dentre outros.

O 2º Festival Gastronômico “Receitas de Família” é oportunidade para conhecer uma cidade diferenciada do interior de Minas Gerais no final de semana, localizada a 120 km de Belo Horizonte e a 60 km de São João Del Rei. A cidade, Berço do Cavalo Campolina, tem história e patrimônio cultural singulares, como a Igreja Nossa Senhora das Brotas, o prédio do Hospital Cassiano Campolina, a Capela dos Olhos D’àgua e a Casa de Pedra do Gambá. A cidade ainda preserva antigas fazendas do período colonial e diversas cachoeiras. O evento oportuniza um reflexo sócio-econômico-cultural importante para o município, que completa 305 anos de história como sua vizinha, São João Del Rei.

O 2ª Festival Gastronômico “Receitas de Família” é uma realização da Secretaria Municipal de Cultura, Esporte, Lazer e Turismo de Entre Rios de Minas, com apoio do Conselho de Desenvolvimento Cultura (Codec) e do Conselho Municipal de Turismo (Comtur).

Confira a programação completa:

2º Festival Gastronômico “Receitas de Família” de Entre Rios de Minas:

Data: 15 e 16 de setembro de 2018 (sábado e domingo)
Horário: Sábado, 15 de setembro: das 11h às 23h
Domingo, 16 de setembro: das 11h às 18h
Local: Praça Senador Ribeiro, ao lado da Igreja Nossa Senhora das Brotas. Centro de Entre Rios de Minas.

Palestras, Rodas de Conversa e Oficinas

Sábado,15 de setembro
Local: Secretaria de Cultura – Rua José Resende, 26 (antiga Câmara Municipal).
8h:“Oficina de Cerveja Artesanal”, com a Cervejaria Mesopotâmia Devil’s (10 vagas) Inscrição: R$ 30,00.
14h:“Oficina de Gastronomia para crianças” (até oito anos), com o Chef Eraldo Pereira (20 vagas) – gratuita.
16h: “Oficina de Gastronomia para crianças” (a partir dos nove anos) com o Chef Eraldo Pereira (20 vagas) – gratuita.
Local: Biblioteca MunicipalProfessor Luiz Balbino – Praça Senador Ribeiro, 242, Centro, Entre Rios de Minas.
15h: Roda de Conversa “Produtores de Orgânicos e Agroecológicos da Região” – gratuita.
18h: – Roda de Conversa “Culinária Ingredientes Locais” – Chefs Convidados – gratuita.

Domingo, 16 de setembro
Local: Secretaria de Cultura – Rua José Resende, 26 (antiga Câmara Municipal).
13h30: Palestra “O Oficio das Quitandeiras: Tradição e Patrimônio de Minas Gerais”, com Chef Juliana Bonomo– gratuita.

Entretenimento
Local: Praça Senador Ribeiro, ao lado da Igreja Nossa Senhora das Brotas. Centro de Entre Rios de Minas.

Sábado, 15 de setembro
11h: Abertura do festival
12h: Show Seresta Rios ao Luar
15h: Artistas e grupos locais
16h: Histórias das receitas
19h: Show Florall – Alexandre Andrés e Gustavo Amaral
21h: Show TikindumTikindoto

Domingo, 16 de setembro
11h: Encontro Folia de Reis
15h: Resultado do festival
16h: Show Banda Baile IMRS

Inscrições e informações:
Descubra Entre Rios
Praça Senador Ribeiro, 242, Centro, Entre Rios de Minas.
(31) 98623-6616

5 de setembro de 2018

Entre Rios de Minas recebe o 2º Festival Gastronômico “Receitas de Família”