O cheirinho do cubu saindo do forno a lenha, o crocante do biscoito de polvilho, o gosto marcante da broa feita com fubá moído em moinho d’água. Tudo isso anuncia a chegada de um dos eventos mais queridos e saborosos de Minas Gerais: o Festival da Quitanda de Congonhas. Em 2025, o festival comemora sua 25ª edição, e a cidade se prepara para viver mais uma vez a mistura envolvente de sabores, afetos e tradições que só a cozinha mineira é capaz de oferecer.
Marcado para o domingo, dia 18 de maio, na Romaria, o festival reunirá mais de 50 estandes repletos de quitandas preparadas com ingredientes que são verdadeiros ícones da culinária afetiva de Minas: goiaba, milho, coco, abóbora, entre outros. As receitas, muitas delas passadas de geração em geração, não são apenas alimentos, mas testemunhos vivos de uma cultura alimentar rica, afetiva e profundamente enraizada na história das famílias mineiras. E para acompanhar essas delícias, o público ainda poderá saborear o tradicional Chá de Congonha, outra iguaria típica da cidade.
Mas não é só de quitanda que vive o festival. A programação musical deste ano vem para valorizar ainda mais a identidade cultural do estado. O palco receberá apresentações que vão do encanto da música regional à emoção das raízes mineiras, a partir das 11h, com Rayssa Alexandra, Orquestra Mineira de Viola, seguida da premiação das melhores quitandas e encerrando com o show de Kadu Soares.
Promovido pela Prefeitura de Congonhas, o Festival da Quitanda vai muito além da gastronomia. Ele se consolida como um espaço de valorização do patrimônio imaterial, reforçando o protagonismo da cidade. Em cada fornada de broa, em cada gole do chá de Congonha, em cada acorde que ecoa no palco, ressoam a memória, o afeto e os saberes das comunidades locais. E é essa mistura de passado, presente e sabor que torna o festival uma verdadeira celebração da alma mineira.
Programação:
11h – Rayssa Alexandra
13h – Orquestra Mineira de Viola
14h30 – Premiação
16h30 – Kadu Soares
Por Secretaria de Comunicação/Prefeitura de Congonhas