Gastrônomo e pesquisador Erick Witzel apresenta o projeto “Gastronomia Brasileira, construindo uma história independente” em 4 videoaulas gratuitas no youtube
Chef carioca também ministrará oficina sobre feijoada vegetariana pela plataforma zoom. O Brasil possui uma vasta e diversificada gastronomia. Ela resulta de uma intensa fusão cultural, principalmente entre europeus, escravizados do continente africano e nativos indígenas que mesclaram técnicas culinárias e ingredientes dando origem à gastronomia brasileira, que pode ser considerada uma das mais diversificadas […]