Santuário do Caraça recebe ‘Ancestral’, novo festival gastronômico

“Quando os padres portugueses chegaram em Minas Gerais, trouxeram a expertise do plantio das parreiras de uvas e produção do vinho fino, inclusive na região da Serra do Caraça, isso antes da colonização italiana no Sul do país, onde hoje se tem a tradição da produção da bebida. Por isso, o Santuário do Caraça pode ser considerado o local onde começou a produção de vinho fino no Brasil, inclusive com uma premiação por júri internacional datada em 1920″, destacou Azevedo.

Além de resgatar a história do vinho fino brasileiro, o festival também valoriza a produção do queijo artesanal mineiro. “Minas Gerais produzia vários tipos de queijos artesanais que se perderam com a chegada dos laticínios e a imposição de regras da vigilância sanitária aos produtores artesanais nos mesmos moldes das exigências às indústrias e o nosso intuito é resgatar os sabores e processos que eram utilizados no passado”, afirmou o gerente geral do Santuário.

Reservas de hospedagem no Santuário do Caraça para a data do evento já estão disponíveis. Mais informações sobre o festival gastronômico ainda serão divulgadas.

Ancestral – Festival Cultural do Queijo e do Vinho

Data: 04 de maio
Local: Santuário do Caraça | Estrada do Caraça, Km 9 – Entre os municípios de Catas Altas e Santa Bárbara – CEP 35960-000