Estudos revelam que a casca da jabuticaba desempenha um papel crucial na modulação do metabolismo da glicose
A jabuticaba, fruta brasileira rica em nutrientes, esconde um tesouro em sua casca. Estudos recentes revelaram que os compostos fenólicos e as fibras presentes na casca da jabuticaba desempenham um papel fundamental na modulação do metabolismo da glicose.
O poder das antocianinas
As antocianinas, pigmentos que dão à jabuticaba sua característica cor roxa, são as grandes responsáveis por esses benefícios. Ao chegar ao intestino, essas substâncias estimulam a produção de um hormônio chamado GLP-1, que, por sua vez, sinaliza ao pâncreas para liberar insulina. Esse mecanismo se assemelha ao de medicamentos modernos, como o Ozempic, usados no tratamento da diabetes e da obesidade.
Estudos promissores da Unicamp
Pesquisas realizadas pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) demonstraram que o consumo regular da casca da jabuticaba pode trazer benefícios significativos para a saúde. Em um estudo, participantes que consumiram pelo menos 15 gramas da casca por dia durante cinco semanas apresentaram uma melhora nos níveis de inflamação e de glicose no sangue.
Controle da glicemia pós-prandial
Um dos aspectos mais interessantes dessa descoberta é o efeito da casca da jabuticaba na glicemia pós-prandial. Ao reduzir o pico de glicose após as refeições, a casca da jabuticaba ajuda a prevenir os danos causados pelos altos níveis de açúcar no sangue a longo prazo. Isso é especialmente relevante para pessoas que buscam controlar a diabetes e manter um peso saudável.
Propriedades antioxidantes e prevenção de doenças
Além de controlar a glicemia, a casca da jabuticaba também possui propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres e reduzem a inflamação no organismo. Essas propriedades são fundamentais para a prevenção de doenças crônicas, como diabetes e doenças cardiovasculares. Ao incluir a casca da jabuticaba em sua dieta, você não apenas aproveita um sabor único, mas também potencializa sua saúde de maneira eficaz. As informações são do site Metrópoles.
FONTE MINHA SAÚDE PROTESTE
